Insalata Waldorf
Classica insalata Waldorf con mele croccanti, uva, sedano, noci e condimento cremoso. Fresca, croccante e facile da preparare.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola
Ingredienti
- ⅓ tazza maionese
- 1 cucchiaio succo di limone
- ½ cucchiaino sale kosher
- ¼ cucchiaino pepe nero
- 2 mele verdi come Granny Smith
- 1 tazza uva rossa senza semi dimezzato
- 1 tazza sedano tagliate a fette sottili, da 2 a 3 costine
- 1 tazza noci tritato
- 1 Testa lattuga a foglia verde per servire
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire la maionese, il succo di limone, il sale kosher e il pepe nero.⅓ tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero
- Sbattere con una frusta fino a ottenere un condimento liscio e omogeneo.
- Togli il torsolo alle mele e tagliale a dadini di circa 2 cm.2 mele verdi
- Aggiungete le mele a cubetti in una ciotola capiente.
- Aggiungete l'uva tagliata a metà, il sedano a fette e le noci tritate.1 tazza di uva rossa senza semi, 1 tazza di sedano, 1 tazza di noci
- Versate il condimento sull'insalata.
- Mescolate delicatamente fino a quando le mele, l'uva, il sedano e le noci non saranno uniformemente ricoperti.
- Servite l'insalata su un letto di lattuga, se la utilizzate.1 cespo di lattuga a foglie verdi
- Se lo si desidera, si può completare con un pizzico di pepe nero.
- Conservare coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Tagliate le mele a pezzi di dimensioni simili in modo che l'insalata sia facile da mangiare.
- Subito dopo averle tagliate, condite le mele con la salsa per ricoprirle bene.
- Tagliate l'uva a metà in modo che si amalgami più uniformemente con l'insalata.
- Affettate il sedano finemente in modo che aggiunga croccantezza senza sovrastare il sapore delle mele.
- Servite su foglie di lattuga verde per una presentazione classica.
- Se preparate l'insalata in anticipo, conservatela coperta in frigorifero.
Nutrizione
Caloria: 420kcalCarboidrati: 30GProteine: 7GGrasso: 33GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 22GGrasso monoinsaturo: 6GGrassi trans: 0.04GColesterolo: 8mgSodio: 457mgpotassio: 570mgFibra: 7GZucchero: 19GVitamina A: 6882UIVitamina C: 17mgCalcio: 84mgFerro: 2mg
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