Insalata Waldorf
Insalata Waldorf classica con mele croccanti, uva, sedano, noci e condimento cremoso. Fresca, croccante e facile da preparare.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola
Ingredienti
- ⅓ tazza di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- 2 mele verdi come le Granny Smith
- 1 tazza d'uva rossa senza semi tagliata a metà
- 1 tazza di sedano affettato finemente, 2-3 coste
- 1 tazza di noci tritate
- 1 cespo di lattuga a foglia verde per servire
Istruzioni
- Metti la maionese, il succo di limone, il sale kosher e il pepe nero in una ciotola piccola.⅓ di tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero
- Sbatti fino a ottenere un condimento omogeneo e ben amalgamato.
- Elimina il torsolo delle mele e tagliale a dadini di ¾ di pollice.2 mele verdi
- Metti le mele tagliate a dadini in una ciotola grande.
- Aggiungi l'uva tagliata a metà, il sedano affettato e le noci tritate.1 tazza d'uva rossa senza semi, 1 tazza di sedano, 1 tazza di noci
- Versa il condimento sull'insalata.
- Mescola delicatamente finché le mele, l'uva, il sedano e le noci non saranno ricoperti in modo uniforme.
- Servi l'insalata su foglie di lattuga verde, se le usi.1 cespo di lattuga a foglia verde
- Completa con un pizzico di pepe nero, se lo desideri.
- Conserva l'insalata coperta in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Nota
Consigli e suggerimenti
- Taglia le mele in pezzi di dimensioni simili, così l'insalata sarà facile da mangiare.
- Mescola le mele con il condimento poco dopo averle tagliate, in modo da ricoprirle bene.
- Taglia gli acini d'uva a metà, così si distribuiranno più uniformemente nell'insalata.
- Affetta finemente il sedano, così aggiungerà croccantezza senza prevalere sulle mele.
- Servi su foglie di lattuga verde per una presentazione classica.
- Se prepari l'insalata in anticipo, conservala coperta in frigorifero.
Valori nutrizionali
Caloria: 420kcalCarboidrati: 30gProteine: 7gGrassi: 33gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 22gGrasso monoinsaturo: 6gGrassi trans: 0.04gColesterolo: 8mgSodio: 457mgpotassio: 570mgFibre: 7gZucchero: 19gVitamina A: 6882UIVitamina C: 17mgCalcio: 84mgFerro: 2mg
Hai provato questa ricetta?Facci sapere come era!
