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Uova al forno con pomodori e feta, guarnite con basilico fresco in un piatto bianco.

Uova al forno con pomodoro e feta

Jennifer Ryan
Uova al forno con pomodoro e feta, cotte in succosi pomodori con feta cremosa, per una colazione o un brunch perfetto, facile e accogliente.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Colazione, brunch
Cucina greco
Porzioni 6
Caloria 251 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 230°C (450°F).
  • Disporre i pomodorini e la cipolla rossa affettata in una teglia. Condire con 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi cospargere con paprika affumicata, sale e pepe nero. Mescolare il tutto fino a ricoprirlo bene.
    500 grammi di pomodorini, 1/2 cipolla rossa, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di paprika affumicata, 1/4 cucchiaino di sale kosher, 1 pizzico di pepe nero macinato
    Una teglia da forno piena di pomodorini tagliati a metà e cipolle rosse affettate, condite e pronte per la cottura.
  • Cuocere in forno per 8-10 minuti, finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi, rilasciano il loro succo e si afflosciano leggermente.
    Pomodorini e cipolle rosse arrostiti in una teglia.
  • Togliete la pirofila dal forno e distribuite uniformemente la feta sbriciolata sui pomodori. Rimettete in forno e cuocete per 2-3 minuti, finché la feta non sarà tiepida e leggermente ammorbidita.
    200 grammi di formaggio feta
    Pomodori al forno conditi con feta sbriciolata in un piatto bianco.
  • Utilizzando il dorso di un cucchiaio, fai sei piccoli incavi nel composto di pomodoro e feta. Rompi un uovo in ogni incavo.
    6 uova grandi
    Uova al forno circondate da pomodorini arrostiti e feta sbriciolata in un piatto bianco.
  • Rimettere la teglia in forno e cuocere per 3-5 minuti, finché gli albumi non saranno appena rappresi ma i tuorli saranno ancora leggermente morbidi (o più a lungo se si preferiscono tuorli più sodi).
    Uova al forno con pomodori e formaggio feta in un piatto bianco, servite con pane tostato a parte.
  • Togliete dal forno e cospargete con basilico fresco tritato. Servite subito con pane tostato a parte.
    1 mazzetto di foglie di basilico fresco, 6 fette di pane
    Uova al forno con pomodori e feta, guarnite con basilico fresco in un piatto bianco.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Per ottenere tuorli più liquidi: Controllare le uova dopo 3 minuti e toglierle subito.
  • Per uova più sode: Cuocere per altri 1-2 minuti.
  • Gusto extra: Prima di arrostire i pomodori, aggiungere aglio, peperoncino in fiocchi o un goccio di aceto balsamico.
  • Idee per il pane: Per raccogliere le uova e la salsa, provate il pane a lievitazione naturale, la ciabatta o la pita.
  • Trasformalo in un pasto: Per un brunch più sostanzioso, servitelo con una semplice insalata verde o patate arrosto.
Questo piatto è più buono se gustato appena sfornato, quando le uova sono ancora calde e i pomodori sono succosi.

Nutrizione

Caloria: 251kcalCarboidrati: 19GProteine: 14GGrasso: 13GGrassi saturi: 6GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 0.03GColesterolo: 193mgSodio: 723mgpotassio: 321mgFibra: 2GZucchero: 4GVitamina A: 883UIVitamina C: 20mgCalcio: 237mgFerro: 3mg
Parola chiave uova al forno, idee per la colazione, pomodorini, colazione cucinata, colazione facile, uova, colazione con uova, ricette a base di uova, colazione sana, colazione veloce, pomodori
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