Bownies al caramello croccante
Concedetevi i ricchi e fondenti Toffee Crisp Brownies: un mix perfetto di cioccolato fondente, croccantezza al caramello e pura delizia del brownie!
Attrezzatura
- Frusta elettrica
Ingredienti
- 165 G burro non salato
- 360 G zucchero semolato
- 120 G cioccolato fondente
- 75 G polvere di cacao
- ¼ cucchiaino Sale
- 2 uova
- 120 G farina 00
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 100 G gocce di cioccolato bianco
- 100 G gocce di cioccolato fondente
- 100 G Barrette Toffee Crisp tritato
- 70 G cioccolato fondente per decorare
- 100 G Barrette Toffee Crisp per decorare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 170°C (340°F) e foderare una teglia quadrata da 23x23 cm con carta da forno.
- Sciogliere il burro e il cioccolato fondente in ciotole separate, nel microonde a brevi intervalli oppure a bagnomaria.165 g di burro non salato, 120 g di cioccolato fondente
- Una volta sciolti, metteteli in una ciotola con lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto liscio e amalgamato.360 g di zucchero semolato
- Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi incorporare l'estratto di vaniglia.2 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Setacciate insieme la farina, il cacao in polvere e il sale, quindi incorporateli delicatamente al composto di cioccolato fino a quando non rimangono più grumi secchi. Fate attenzione a non mescolare troppo.75 g di cacao in polvere, ¼ cucchiaino di sale, 120 g di farina bianca
- Incorporare le gocce di cioccolato bianco e fondente insieme ai pezzi di Toffee Crisp tritati, fino a distribuire uniformemente nell'impasto.100 g di gocce di cioccolato bianco, 100 g di gocce di cioccolato fondente, Barrette Toffee Crisp da 100 g
- Versate il composto nello stampo preparato e distribuitelo uniformemente. Cuocete in forno per circa 25 minuti, o finché la superficie non appare soda e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce con qualche briciola umida.
- Lasciate raffreddare i brownies nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Una volta raffreddati, rimuovete la carta da forno.
- Sciogliete il cioccolato fondente e versatelo a filo sui brownies. Tagliate le restanti barrette di Toffee Crisp a pezzetti e posizionatene una fetta su ogni quadrato di brownie.70 g di cioccolato fondente, Barrette Toffee Crisp da 100 g
- Lasciate rassodare i brownies prima di tagliarli in 16 quadrati. Serviteli e gustateli ricchi e fondenti, ripieni di croccante caramello e pezzetti di cioccolato.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Non cuocere troppo - Per ottenere una consistenza fondente ottimale, i brownies devono essere leggermente morbidi al centro.
- Utilizzare uova a temperatura ambiente per ottenere un impasto più liscio e ben amalgamato.
- Sciogliere lentamente il cioccolato per evitare ustioni o grippaggi.
- Se non riesci a trovare le barrette Toffee Crisp, prova a usare Crunchie, Mars o un'altra barretta ripiena di caramello.
- Per congelare, avvolgere i singoli brownies nella pellicola trasparente e conservarli fino a due mesi. Scongelare prima di servire.
- Per un dessert goloso, scaldare un brownie e guarnirlo con una pallina di gelato alla vaniglia.
Nutrizione
Caloria: 364kcalCarboidrati: 48GProteine: 4GGrasso: 20GGrassi saturi: 12GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 5GGrassi trans: 0.3GColesterolo: 44mgSodio: 62mgpotassio: 215mgFibra: 3GZucchero: 36GVitamina A: 292UIVitamina C: 0.1mgCalcio: 51mgFerro: 2mg
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