Tagliatelle tailandesi alle arachidi
Piccanti, cremosi e oh-così-deliziosi! Questi Thai Peanut Noodles sono il comfort food definitivo. Veloci, facili e pieni di sapore!
Ingredienti
La salsa
- 135 Grammi Burro di arachidi
- 120 Millilitri Acqua
- 60 Millilitri Salsa di soia
- 2 Chiodi di garofano Aglio tritato
- 1 Lime fresco spremuto
- 3 Cucchiai Miele
- 1 Cucchiaino Salsa piccante Sriracha
Tagliatelle e verdure
- 200 Grammi Tagliatelle di riso
- 1 Peperone rosso senza semi e tagliati a fettine sottili
- 1 Grande carota tritata
- 473 Grammi Edamame sgusciato fresco o in scatola
- 1 Piccolo mazzo Coriandolo tritato (1/4 di tazza)
- 2 Cipolle primaverili tritato
- 40 Grammi Arachidi tritato
Istruzioni
- In una ciotola media, sbatti insieme burro di arachidi, acqua, salsa di soia, aglio tritato, succo di lime, miele e sriracha fino a ottenere un composto liscio. Metti da parte.135 grammi di burro di arachidi, 120 millilitri di acqua, 60 millilitri di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio, 1 Lime fresco, 3 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di salsa piccante Sriracha
- Cuocere i noodles di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli e sciacquarli con acqua calda per evitare che si attacchino.200 grammi di spaghetti di riso
- In una grande ciotola, unire i noodles cotti con i peperoni, le carote, l'edamame e le arachidi con la salsa di arachidi e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ricoperti uniformemente.1 Peperone rosso, 1 carota grande tritata, 473 grammi di edamame sgusciato, 1 mazzetto piccolo di coriandolo, 2 Cipolle primaverili, 40 grammi di arachidi
- Servire immediatamente, guarnito con arachidi extra tritate, coriandolo, spicchi di lime e un filo di sriracha se si preferisce un tocco piccante. Buon appetito!
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Regola la coerenza: Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Sapore extra: Tostare le arachidi per ottenere un sapore più ricco e nocciolato.
- Aumento delle proteine: Per un pasto più sostanzioso, aggiungete pollo alla griglia, gamberetti o tofu.
- Rendilo senza glutine: Al posto della salsa di soia, utilizzare tamari o amminoacidi di cocco.
- Suggerimento per l'archiviazione: Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. La salsa potrebbe addensarsi, quindi aggiungi un goccio d'acqua prima di riscaldarla.
Nutrizione
Caloria: 665kcalCarboidrati: 87GProteine: 26GGrasso: 27GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 6GGrasso monoinsaturo: 11GSodio: 1103mgpotassio: 1014mgFibra: 10GZucchero: 22GVitamina A: 4009UIVitamina C: 46mgCalcio: 159mgFerro: 5mg
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