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Una ciotola di riso giallo con curry tikka di pollo e pane naan a lato.

Curry tikka di pollo nella slow cooker

Jennifer Ryan
Prepara il curry tikka di pollo nella slow cooker con pollo tenero, un intenso sapore di curry e un metodo semplice che non richiede supervisione, per una cena confortante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 4 minerale
Tempo totale 4 minerale 15 minuti
Portata Cena, piatto principale
Cucina Indiana
Porzioni 6
Calorie 244 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Per la cottura nella slow cooker

  • 1.5 lb di petto di pollo senza pelle e senza osso, tagliato a bocconcini (700 g)
  • 1 grande cipolla gialla tagliata a dadini
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zenzero tritato
  • 1 cucchiaio d'aglio tritato
  • 1 tazza di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 5 oz di pasta tikka masala 150 g

Per completare e servire

  • 2 cucchiaini di garam masala
  • ½ tazza di panna fresca
  • 1 piccolo mazzetto di coriandolo fresco tritato, per guarnire facoltativamente

Istruzioni
 

  • Metti nella slow cooker il pollo a dadini, la cipolla tritata, il sale, lo zenzero, l'aglio, la passata, il concentrato di pomodoro e la pasta tikka masala.
    1.5 lb di petto di pollo, 1 cipolla gialla grande, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zenzero, 1 cucchiaio d'aglio, 1 tazza di passata di pomodoro, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 5 oz di pasta tikka masala
    Ingredienti per il curry tikka di pollo nella slow cooker, tra cui pollo, cipolle e salse in una pentola.
  • Mescola finché il pollo non è rivestito uniformemente e gli ingredienti sono ben amalgamati.
    Una slow cooker piena di curry tikka di pollo, con una ricca salsa rossa e teneri pezzi di pollo.
  • Copri e cuoci su HIGH per 3-4 ore oppure su LOW per 6-8 ore.
    Una slow cooker piena di curry tikka di pollo in una ricca salsa rossa.
  • Prima di completare il curry, verifica che il pollo sia completamente cotto. Al centro dei pezzi non devono rimanere parti rosa.
  • Incorpora il garam masala e la panna fino a ottenere una salsa liscia e uniformemente amalgamata.
    2 cucchiaini di garam masala, ½ tazza di panna fresca
    Una slow cooker piena di curry tikka di pollo, con una salsa ricca e spezie.
  • Guarnisci con coriandolo fresco tritato, se lo usi.
    1 mazzetto di coriandolo fresco piccolo
  • Servi caldo il curry tikka di pollo con riso basmati e naan.
    Una ciotola di curry tikka di pollo nella slow cooker servito su riso giallo, con pane naan a lato.

Nota

Consigli e suggerimenti
  • Taglia il pollo in pezzi di dimensioni simili affinché cuocia uniformemente.
  • Mescola accuratamente gli ingredienti nella slow cooker prima della cottura, in modo che la pasta tikka rivesta ogni pezzo di pollo.
  • I tempi di cottura possono variare da una slow cooker all'altra, quindi controlla il pollo all'inizio dell'intervallo di tempo consigliato.
  • Aggiungi la panna e il garam masala solo quando il pollo ha terminato la cottura.
  • Incorpora delicatamente la panna finché la salsa non è uniformemente amalgamata. Non è necessario far bollire il curry dopo averla aggiunta.
  • Il garam masala viene aggiunto alla fine per conferire alla salsa finita un ulteriore strato di spezie calde.

Valori nutrizionali

Caloria: 244kcalCarboidrati: 15gProteine: 22gGrassi: 11gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 80mgSodio: 1638mgpotassio: 740mgFibre: 3gZucchero: 7gVitamina A: 4380UIVitamina C: 11mgCalcio: 78mgFerro: 2mg
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