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Waffle salati conditi con un uovo fritto e guarniti con cipollotti e prezzemolo, serviti con fagioli al forno.

Waffle salati

Jennifer Ryan
Questi waffle salati sono dorati, soffici e pieni di sapore. Fatti con formaggio e prosciutto, sono perfetti per ogni pasto della giornata.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Colazione, Brunch, Pranzo, Piatto Principale
Cucina americano
Porzioni 6
Caloria 355 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Preparate il ripieno: grattugiate il formaggio cheddar, tagliate il prosciutto cotto a pezzetti e tritate finemente i cipollotti. Mettete da parte.
    100 grammi di formaggio Cheddar, 75 grammi di prosciutto cotto, 2 cucchiai di cipolle verdi
  • Preriscaldate la piastra per waffle seguendo le istruzioni del produttore e ungetela leggermente per evitare che i waffle si attacchino.
    Una piastra per waffle rotonda con superficie antiaderente, divisa in quattro sezioni.
  • In una grande ciotola, mescolate insieme la farina, il lievito, il sale e l'aglio in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
    240 grammi di farina 00, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di sale
    Una ciotola di vetro piena di farina e una frusta all'interno.
  • In una ciotola separata, sbattete il latte, l'uovo e il burro fuso fino a ottenere un composto liscio.
    360 millilitri di latte, 1 uovo grande, 60 grammi di burro
    Una ciotola di vetro contenente una pastella gialla con una frusta all'interno.
  • Versare gradualmente gli ingredienti liquidi su quelli secchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto deve risultare leggermente grumoso, non mescolare troppo.
    Una ciotola di vetro piena di una pastella cremosa e una frusta all'interno.
  • Incorporare delicatamente il formaggio grattugiato, il prosciutto a dadini e i cipollotti tritati, fino a distribuire uniformemente il tutto nell'impasto.
    Una ciotola con una pastella contenente formaggio grattugiato, prosciutto a dadini e cipollotti tritati.
  • Versate l'impasto nella piastra per waffle preriscaldata, riempiendola in base alla capacità della piastra. Chiudete il coperchio e cuocete per 3-5 minuti, o finché i waffle non saranno dorati e croccanti.
    Impasto per waffle saporito nella piastra per waffle, pronto per essere cotto.
  • Togliete con cautela i waffle e serviteli subito con i vostri condimenti salati preferiti.
    Deliziosi waffle dorati cotti nella piastra per waffle, dalla consistenza croccante.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Non mescolare troppo: Mescolare troppo l'impasto può rendere i waffle densi anziché leggeri e soffici.
  • Scambi di formaggio: Per un sapore diverso, provate la mozzarella, il Gruyère o il formaggio svizzero.
  • Waffle più croccanti: Lasciate cuocere i waffle finché non saranno ben dorati, per ottenere bordi ancora più croccanti.
  • Procedere in anticipo: Mantenere i waffle cotti al caldo in un forno a bassa temperatura (100°C / 210°F) mentre si completa la cottura.
  • Idee per servire: Per un sapore ancora più intenso, guarnire con un uovo fritto, panna acida, avocado o un filo di salsa piccante.

Nutrizione

Caloria: 355kcalCarboidrati: 35GProteine: 14GGrasso: 18GGrassi saturi: 10GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 0.3GColesterolo: 86mgSodio: 760mgpotassio: 206mgFibra: 1GZucchero: 3GVitamina A: 582UIVitamina C: 3mgCalcio: 327mgFerro: 2mg
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