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Un pollo arrosto cotto alla perfezione e guarnito con erbe aromatiche fresche, servito in una teglia.

Pollo arrosto

Jennifer Ryan
Pollo arrosto facile da preparare, con pelle dorata, carne succosa, timo fresco e un condimento semplice. Una classica cena in famiglia, facile da realizzare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora 30 minuti
Tempo di riposo 5 minuti
Tempo totale 1 ora 45 minuti
Portata Cena, pranzo, portata principale
Cucina Britannico
Porzioni 8
Caloria 323 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Per un forno ventilato o a convezione, utilizzare 180 °C (350 °F).
    Il forno è preriscaldato a 400 °F o 200 °C e viene visualizzato in grassetto con testo arancione.
  • Asciugate bene il pollo con della carta assorbente. Questo aiuterà la pelle a cuocersi meglio in forno.
    1 pollo intero da arrosto
    Una mano tampona un pollo crudo in un piatto con della carta assorbente.
  • Adagiate il pollo in una teglia da forno.
    Pollo intero crudo preparato per la cottura in forno, in una teglia bianca.
  • In una piccola ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il sale marino, il pepe nero e le erbe aromatiche italiane.
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale marino, ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco, ½ cucchiaino di condimento italiano
    Una ciotola contenente una miscela di erbe aromatiche e spezie in olio.
  • Spennellate il pollo con l'olio aromatizzato.
    Un pollo arrosto intero, ben condito e pronto per il forno.
  • Aggiungi il rametto di timo al pollo.
    1 rametto di timo
    Un pollo intero condito con erbe aromatiche, pronto per essere arrostito.
  • Arrostire per 1 ora e 30 minuti, irrorando a metà cottura con il suo sugo di cottura.
  • Il pollo è pronto quando la pelle è dorata e la temperatura interna raggiunge i 74 °C (165 °F).
    Un pollo arrosto cotto alla perfezione e insaporito con erbe aromatiche, adagiato su un piatto bianco.
  • Togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 5-10 minuti prima di tagliarlo.
    Un pollo arrosto cotto alla perfezione, guarnito con erbe fresche e servito in un piatto bianco.
  • Tagliare a fette e servire caldo.
    Un pollo arrosto cotto alla perfezione e guarnito con erbe aromatiche fresche, servito in una teglia.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Asciugare il pollo tamponandolo aiuta la pelle a dorarsi in forno.
  • A metà cottura, irrorate il pollo con il suo stesso sugo per mantenere la superficie saporita.
  • Utilizza un termometro per carne per controllare la parte più spessa del pollo.
  • La temperatura interna di sicurezza è di 165 °F / 74 °C.
  • Lasciare riposare il pollo prima di tagliarlo aiuta a mantenere la carne succosa.
  • Se la pelle si scurisce troppo velocemente, coprite il pollo con un foglio di alluminio senza stringere troppo, verso la fine della cottura.

Nutrizione

Caloria: 323kcalCarboidrati: 0.3GProteine: 23GGrasso: 25GGrassi saturi: 7GGrassi polinsaturi: 5GGrasso monoinsaturo: 11GColesterolo: 118mgSodio: 95mgpotassio: 272mgFibra: 0.1GZucchero: 0.01GVitamina A: 1163UIVitamina C: 3mgCalcio: 17mgFerro: 2mg
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