Uova strapazzate perfette
Soffice, cremoso e oh-così-delizioso! Padroneggia l'arte delle uova strapazzate con questa ricetta facile e infallibile. La perfezione per la colazione!
Attrezzatura
- Ciotola media
Ingredienti
- 3 Grande Uova
- 1 Cucchiaino Latte
- 2 Cucchiai Burro per la padella
- Pizzico Sale marino
- Pizzico Pepe nero appena macinato
- Prezzemolo fresco tritato guarnizione facoltativa
Istruzioni
- Rompere le uova in una ciotola media e aggiungere il latte o l'acqua. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e completamente amalgamato, assicurandosi che non rimangano striature di albume.3 Uova Grandi, 1 cucchiaino di latte
- Riscaldare una piccola padella antiaderente a fuoco medio e far sciogliere una piccola quantità di burro.2 cucchiai di burro
- Versate le uova e lasciatele cuocere indisturbate per qualche secondo. Quindi, usate una spatola di gomma per tirare delicatamente sul fondo della padella, formando delle cagliate grandi e morbide.
- Continua a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando e piegando le uova ogni pochi secondi. Raschiare frequentemente la spatola lungo il fondo e i lati della padella per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
- Togliete la padella dal fuoco quando le uova sono quasi cotte ma ancora leggermente morbide e cremose. Condite con sale e pepe a piacere.Un pizzico di sale marino, Un pizzico di pepe nero macinato fresco
- Guarnire con prezzemolo fresco se lo si desidera e servire con una fetta di pane tostato con pasta madre per un pasto completo.Prezzemolo fresco tritato
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Per ottenere delle uova particolarmente cremose, usare una fiamma più bassa e mescolare spesso.
- Aggiungere un goccio di latte o acqua aiuta a creare una consistenza più morbida.
- Cuocere fino a quando non saranno leggermente cotte, poiché il calore residuo continuerà a cuocere le uova anche dopo averle tolte dal fuoco.
- Il burro aggiunge un sapore ricco, mentre l'olio d'oliva lo rende più leggero.
Nutrizione
Caloria: 209kcalCarboidrati: 1GProteine: 10GGrasso: 19GGrassi saturi: 10GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 6GGrassi trans: 0.5GColesterolo: 309mgSodio: 197mgpotassio: 111mgZucchero: 0.4GVitamina A: 759UICalcio: 48mgFerro: 1mg
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