Tartufi al burro di arachidi
Questi tartufi al burro di arachidi sono ricchi, cremosi e ricoperti di cioccolato. Un dolce facile da preparare senza cottura, perfetto per soddisfare qualsiasi voglia di dolce.
Attrezzatura
- Robot da cucina o mattarello
- Ciotola adatta al microonde o ciotola resistente al calore
- Carta da forno
- Forchetta o strumento per intingere
Ingredienti
- 60 Grammi Biscotti digestivi o cracker Graham
- 60 Grammi Burro non salato
- 120 Grammi Zucchero a velo
- 110 Grammi burro di arachidi
- 50 Grammi Burro di arachidi per rivestimento
- 150 Grammi Cioccolato fondente
Istruzioni
- Sbriciolate i biscotti digestive fino a ottenere delle briciole fini utilizzando un robot da cucina oppure mettendoli in un sacchetto sigillato e schiacciandoli con un mattarello.Biscotti digestivi da 60 grammi
- Trasferite le briciole in una ciotola. Aggiungete il burro fuso e lo zucchero a velo e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.60 grammi di burro non salato, 120 grammi di zucchero a velo
- Aggiungete il burro di arachidi e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e denso.110 grammi di burro di arachidi
- Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline di dimensioni adatte a un boccone. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
- Trasferite il vassoio nel congelatore e lasciate raffreddare per 1 ora, o finché i tartufi non si saranno rassodati.
- In una ciotola resistente al calore, sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro di arachidi rimanente nel microonde, a intervalli brevi e mescolando tra un intervallo e l'altro, fino a ottenere un composto liscio.50 grammi di burro di arachidi, 150 grammi di cioccolato fondente
- Togli i tartufi dal freezer. Con una forchetta o un apposito strumento, ricopri ogni tartufo con il cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso prima di riporli sul vassoio.
- Decorate ogni tartufo con il cioccolato rimasto, sgocciolandolo a filo.
- Riponete i tartufi in frigorifero e lasciateli raffreddare finché la copertura non si sarà completamente solidificata.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Lasciare raffreddare prima di intingere. Questo aiuta i tartufi a mantenere la loro forma e facilita la copertura.
- Utilizzare burro di arachidi liscio. Crea una consistenza più cremosa, ma si può usare anche la parte croccante per una consistenza più ricca.
- Non riscaldare eccessivamente il cioccolato. Sciogliere delicatamente per mantenere il composto liscio e lucido.
- Rendili uniformi. Un piccolo cucchiaio aiuta a creare tartufi di dimensioni uniformi.
- Aggiungi i condimenti. Per un sapore ancora più intenso, cospargete con arachidi tritate o un pizzico di sale marino.
- Magazzinaggio. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
- Adatto al congelatore. Conservare in congelatore per un massimo di 2 mesi.
Nutrizione
Caloria: 150kcalCarboidrati: 14GProteine: 3GGrasso: 10GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 0.1GColesterolo: 7mgSodio: 52mgpotassio: 105mgFibra: 1GZucchero: 9GVitamina A: 78UICalcio: 12mgFerro: 1mg
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