Broccoli saltati in padella

Broccoli croccanti e dorati saltati in padella con aglio e spezie: un contorno semplice e saporito, pronto in meno di 15 minuti!

Ancora nessuna valutazione

Stampa ricetta Salva la ricetta su Pinterest

Preparazione 5

Cottura 8

Tempo totale 13

Portata Contorno, vegano

Cucina Americana

Porzioni

Calorie 117 kcal

Attrezzatura

Ingredienti

1 grande testa di broccolo 3 tazze di cimette
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaino d'aglio in polvere
½ cucchiaino di cipolla in polvere
¼ cucchiaino di sale marino
1 pizzico di fiocchi di peperoncino facoltativo
1 pizzico di pepe nero facoltativo

Istruzioni

Taglia il broccolo in cimette di medie dimensioni, lasciando attaccata una parte del gambo per mantenerne la forma.
1 grande testa di broccolo
In una ciotolina, mescola il sale, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.
1 cucchiaino d'aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di sale marino
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
2 cucchiai d'olio d'oliva
Aggiungi i broccoli e cuocili per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano a dorarsi.
Cospargi i broccoli con la miscela di aglio e cipolla in polvere e mescola per condirli uniformemente.
Abbassa la fiamma a un livello medio. Prosegui la cottura per altri 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i broccoli non risultano teneri quando vengono infilzati con una forchetta.
Assaggia e, se necessario, regola il condimento con altro sale, pepe nero o fiocchi di peperoncino.
1 pizzico di fiocchi di peperoncino, 1 pizzico di pepe nero
Servi caldo.

Nota

Consigli e suggerimenti

Non riempire troppo la padella: se necessario, cuoci i broccoli in più riprese affinché si dorino anziché cuocere al vapore.
Ottieni una buona rosolatura: lascia i broccoli fermi per brevi intervalli affinché si dorino.
Taglia in modo uniforme: cimette di dimensioni simili favoriscono una cottura uniforme.
Regola il calore: se i broccoli si dorano troppo rapidamente, abbassa leggermente la fiamma.
Più sapore: aggiungi una spruzzata di succo di limone prima di servire per una nota più fresca.
Idea per servirli: ottimi come contorno veloce per le cene infrasettimanali o insieme a carni alla griglia.

Valori nutrizionali

Caloria: 117kcalCarboidrati: 11gProteine: 4gGrassi: 8gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 5gSodio: 197mgpotassio: 492mgFibre: 4gZucchero: 3gVitamina A: 954UIVitamina C: 136mgCalcio: 73mgFerro: 1mg

Parole chiave broccoli, ricetta facile, salutare, alimentazione sana, saltati in padella, facile e veloce, ricetta, contorno, estate, verdura, contorno di verdure

Hai provato questa ricetta?Facci sapere come era!