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Una ciotola di glassa cremosa al burro Oreo con una sac à poche accanto.

Glassa al burro Oreo

Jennifer Ryan
Prepara questa cremosa glassa al burro Oreo! Dolce, soffice e ricca di sapore di biscotti, perfetta per torte, cupcake e molto altro.
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Dolce
Cucina americano
Porzioni 16
Caloria 375 kcal

Attrezzatura

  • Frullatore elettrico (o sbattitore elettrico)
  • Spatola
  • Sac à poche (opzionale)

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Mettete gli Oreo in un frullatore o in un robot da cucina e frullateli fino a ottenere delle briciole fini, quindi metteteli da parte.
    16 Oreo
    Biscotti Oreo messi nel frullatore, pronti per essere frullati.
  • Aggiungere il burro ammorbidito nella ciotola di una planetaria e sbattere a velocità media per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il latte, quindi mescolare brevemente per amalgamare.
    454 grammi di burro non salato, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2 cucchiai di latte
    Una ciotola piena di glassa cremosa al burro giallo.
  • Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo setacciato, circa una tazza alla volta, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta per evitare che fuoriesca dalla ciotola. Una volta aggiunto tutto lo zucchero, aumentare la velocità del mixer al massimo e sbattere per 5-10 minuti fino a quando la glassa non diventa chiara, leggera e spumosa.
    466 grammi di zucchero a velo
    Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola per preparare la torta.
  • Aggiungere gli Oreo sbriciolati e mescolare a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
    Una ciotola con panna e biscotti Oreo al cioccolato sbriciolati, pronta per preparare la torta Oreo.
  • Utilizzate subito la glassa per ricoprire la torta o i cupcake oppure trasferitela in una sac à poche per decorarli.
    Una ciotola di glassa al burro Oreo accanto a una sac à poche con beccuccio decorativo.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Burro a temperatura ambiente: Il burro deve essere abbastanza morbido da poter essere pressato facilmente, ma non sciolto.
  • Setacciare lo zucchero: Setacciando si ottiene una glassa liscia e senza grumi.
  • Regola la coerenza: Per una consistenza più densa, aggiungere altro zucchero a velo, oppure un po' di latte in più per una consistenza più leggera.
  • Mescolare delicatamente alla fine: Mescolare troppo dopo aver aggiunto gli Oreo può far sì che la glassa diventi grigia anziché cremosa, con granelli di biscotti.
  • Magazzinaggio: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni. Portare a temperatura ambiente e montare nuovamente prima dell'uso.
  • Congelamento: Si conserva in freezer fino a 3 mesi, si lascia scongelare in frigorifero per una notte e si sbatte nuovamente per ottenere una consistenza soffice.

Nutrizione

Caloria: 375kcalCarboidrati: 38GProteine: 1GGrasso: 25GGrassi saturi: 15GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 7GGrassi trans: 1GColesterolo: 61mgSodio: 51mgpotassio: 39mgFibra: 0.3GZucchero: 34GVitamina A: 712UICalcio: 12mgFerro: 1mg
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