Torna indietro
–+ porzioni
Ricetta cosciotto di agnello arrosto

Cosciotto di agnello

Jennifer Ryan
Questa ricetta di agnello arrosto è semplice da preparare ed è ricca di sapori tradizionali che ti lasceranno desiderare secondi.
5 da 10 voti
Stampa ricetta Pin Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 20 minuti
Tempo di riposo 20 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Portata Cena, pranzo, portata principale
Cucina americani, inglesi, irlandesi
Porzioni 8
Caloria 247 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°C; prendi una grande teglia e un tagliere e mettilo da parte.
    Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius o 400 gradi
  • Tira fuori il cosciotto d'agnello e mettilo su un tagliere, quindi versa dell'olio d'oliva sull'agnello.
    1 cosciotto d'agnello, Olio d'oliva
    Cosciotto d'agnello preparare e condire
  • Condire la coscia di agnello con sale marino e pepe nero macinato.
    Sale, Pepe
    Cosciotto d'agnello preparare e condire
  • Massaggia il condimento e l'olio sul cosciotto d'agnello assicurandoti che l'intero cosciotto sia coperto.
    Cosciotto d'agnello preparare e condire
  • Quindi aggiungere la scorza di un limone e 1 spicchio d'aglio tritato finemente e cospargere sull'agnello.
    Limone, 5 spicchi d'aglio
    Cosciotto d'agnello preparare e condire
  • Con un coltello affilato praticare alcune piccole fessure sopra l'agnello, quindi aggiungere rametti di rosmarino in ogni fessura.
    Rametti di rosmarino
    Cosciotto d'agnello preparare e condire
  • Aggiungi il tuo cosciotto d'agnello preparato a una teglia. Infine, aggiungi 2 cipolle tritate, carote tagliate a pezzi grossi, 4 spicchi d'aglio interi e il limone di cui hai tolto la scorza tagliata in quarti nella teglia con l'agnello. Metti l'agnello condito al centro del forno preriscaldato e arrostiscilo per 20 minuti.
    2 Cipolla, Carote
    Cosciotto di agnello aggiungere alla teglia
  • Dopo 20 minuti ridurre il calore del forno a 180°C e continuare ad arrostire, per un agnello ben cotto cuocere per 20 minuti per 500 g di agnello. Per un agnello rosa, arrostiscilo per 15 minuti per 500 g. Assicurati di ungere l'agnello con i suoi succhi un paio di volte durante il processo di tostatura.
    Preriscaldare il forno a 180 gradi
  • Una volta cotta togliere la carne dal forno e coprire la teglia con carta stagnola e lasciare riposare l'agnello per circa 20 minuti.
    Cosciotto d'agnello arrosto appoggiato su carta stagnola
  • Dopo 20 minuti di riposo, togliete l'agnello, adagiatelo su un piatto da portata, tagliatelo a fettine sottili e gustate il vostro arrosto della domenica.
    Ricetta cosciotto di agnello arrosto

Nota

Suggerimenti e trucchi
Porta il cosciotto d'agnello a temperatura ambiente prima di arrostirlo; questo assicura che l'agnello cuocia uniformemente.
Appoggia il cosciotto d'agnello prima di affettarlo, questo è un must poiché i succhi hanno bisogno di tempo per ridistribuirsi in tutta la carne. Se tagli troppo presto, quei succhi finiranno sul tuo tagliere e ti ritroverai con carne più secca, con meno sapore. (per favore non saltare questo passaggio)
Per un agnello ben cotto cuocere per 20 minuti per 500 g di agnello; per arrosto di agnello rosa per 15 minuti per 500 g.

Nutrizione

Caloria: 247kcalCarboidrati: 4GProteine: 37GGrasso: 8GGrassi saturi: 3GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 3GColesterolo: 114mgSodio: 200mgpotassio: 592mgFibra: 1GZucchero: 2GVitamina A: 1280UIVitamina C: 3mgCalcio: 25mgFerro: 3mg
Parola chiave Idee per la cena di Pasqua, ricetta dell'agnello pasquale, pranzo di Pasqua, arrosto di Pasqua, come arrostire l'agnello, ricetta dell'agnello, condimento per l'agnello, cosciotto d'agnello, agnello arrosto al limone ed erbe, agnello marinato, cena arrosto, idee per la cena arrosto, agnello arrosto, cosciotto arrosto di agnello, arrosto della domenica
Provato questa ricetta?Facci sapere come era!