Spiedini Di Verdure Alla Griglia
Accendi la griglia per delizia vegetariana! I nostri kebab di verdure grigliate al barbecue portano sfrigolio, colore e sapore alla tua cucina estiva!
Attrezzatura
- Spiedini di legno (inzuppato)
Ingredienti
Per gli Spiedini di Verdure
- 1 Cipolla rossa medio
- 1 Zucchine medio
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone verde
- 1 Peperone giallo
- 150 Grammi Funghi champignon
- 250 Grammi Pomodorini
- 1/2 Ananas
- 500 Grammi Patate novelle bollito finché è tenero
Per la glassa
- 3 Cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 Limone Succoso
- 1 Cucchiaino senape di Digione
- 1 Cucchiaino Aglio tritato
- 1 Cucchiaino Miele d'agave
- Pizzico Sale
- Pizzico pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il barbecue a fuoco medio-alto.
- Preparate le verdure tagliandole a tocchetti adatti per essere infilzati.1 cipolla rossa, 1 Zucchina, 1 Peperone rosso, 1 Peperone verde, 1 Peperone giallo, 150 grammi di funghi champignon, 250 grammi di pomodorini ciliegino, 1/2 Ananas, 500 Grammi Patate novelle
- Infilare le verdure negli spiedini di legno imbevuti, alternando tipi diversi per una varietà colorata.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio extra vergine di oliva, il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato, il miele di agave, sale e pepe per creare la glassa.3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 limone, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1 cucchiaino di aglio, 1 cucchiaino di miele d'agave, Pizzico di sale, Un pizzico di pepe
- Disporre gli spiedini di verdure sulla griglia del barbecue preriscaldata e cuocere per circa 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli con la glassa.
- Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente carbonizzate.
- Una volta cotti, togliete gli spiedini dal barbecue e trasferiteli su un piatto da portata.
- Servire gli spiedini di verdure caldi, guarnendo a piacere con erbe fresche.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Immergere gli spiedini di legno in acqua per circa 30 minuti prima di grigliarli aiuta a evitare che si brucino.
- Lessate le patate finché saranno tenere e mettetele da parte a raffreddare prima di preparare gli spiedini.
- Sentiti libero di personalizzare la selezione di verdure in base alle preferenze personali o alla stagione.
- Assicurarsi che le verdure siano tagliate in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
- Per aggiungere sapore, puoi cospargere gli spiedini di verdure con le tue erbe e spezie preferite prima di grigliarli.
Nutrizione
Caloria: 107kcalCarboidrati: 18GProteine: 2GGrasso: 4GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 0.5GGrasso monoinsaturo: 3GSodio: 13mgpotassio: 431mgFibra: 3GZucchero: 7GVitamina A: 527UIVitamina C: 79mgCalcio: 23mgFerro: 1mg
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