Cupcake alla vaniglia Golden Snitch
Prepara la magia con i cupcake alla vaniglia Boccino d'Oro ispirati a Harry Potter! Soffici, dorati e decorati con boccini Ferrero Rocher.
Attrezzatura
- Pirottini per torte
- Ali di Boccino d'Oro (decorative)
Ingredienti
Per i cupcake
- 250 G burro non salato temperatura ambiente
- 250 G zucchero semolato
- 250 G Farina con lievito
- pizzico Sale
- 4 medio uova
- 3 cucchiai Latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la crema al burro
- 600 G zucchero a velo setacciato
- 300 G burro non salato temperatura ambiente
- ¾ cucchiaio estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino Sale
- decorazioni
- 12 cioccolatini Ferrero Rocher per guarnire
- granella dorata opzionale
Istruzioni
Prepara i cupcakes
- Preriscaldate il forno a 190°C (375°F) e foderate uno stampo per muffin con 12 pirottini.
- In una planetaria o in una ciotola, montare il burro fino a renderlo morbido e liscio.250 g di burro non salato
- Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.250 g di zucchero semolato
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.4 uova medie
- Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia.3 cucchiai Latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Setacciate la farina con un pizzico di sale, quindi mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.un pizzico di sale, 250 g di farina autolievitante
- Distribuire l'impasto in modo uniforme tra i pirottini per cupcake, riempiendoli per circa ¾.
- Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a doratura. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, sono pronti. Lasciare raffreddare nello stampo per qualche minuto, quindi trasferire su una griglia per far raffreddare completamente.
Preparare la crema al burro
- Sbattete il burro nella planetaria con la frusta a foglia fino a ottenere un composto molto liscio (3-4 minuti).300 g di burro non salato
- Aggiungere metà dello zucchero a velo setacciato e mescolare fino a ottenere una crema. Incorporare l'estratto di vaniglia e il sale.600 g di zucchero a velo
- Aggiungere lo zucchero a velo rimasto e sbattere fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e liscio. Raschiare la ciotola se necessario.
Assemblare i cupcakes
- Assicuratevi che i cupcake siano completamente freddi prima di decorarli. Riempite una sac à poche con la crema al burro e create dei riccioli su ogni cupcake.
- Attaccare le ali dorate su ogni Ferrero Rocher (lasciandole avvolte nella carta stagnola dorata).12 cioccolatini Ferrero Rocher, decorazioni
- Quindi posiziona un "boccino" Ferrero Rocher sopra ogni cupcake.
- Aggiungi un pizzico di oro commestibile per un tocco di magia in più.granella dorata
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Per ottenere dei cupcake super soffici, assicuratevi che il burro e le uova siano a temperatura ambiente.
Non mescolare troppo la farina nell'impasto, in questo modo i cupcake risulteranno leggeri. - Se la crema al burro è troppo densa, aggiungere 1-2 cucchiaini di latte fino a ottenere una consistenza liscia.
Per un tocco magico in più, spolverate con glitter dorati commestibili. - Potete preparare i cupcake il giorno prima, conservarli in un contenitore ermetico e decorarli poco prima di servirli.
Nutrizione
Caloria: 711kcalCarboidrati: 86GProteine: 5GGrasso: 39GGrassi saturi: 24GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 10GGrassi trans: 2GColesterolo: 154mgSodio: 77mgpotassio: 61mgFibra: 1GZucchero: 70GVitamina A: 1231UICalcio: 28mgFerro: 0.5mg
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