Ricetta facile per il salmone al forno
Perfettamente sfogliato, succoso e pieno di sapore! Questa ricetta facile per il salmone al forno è la scelta giusta per un pasto veloce, sano e delizioso.
Attrezzatura
- Teglia da forno con bordo
- Pennello o cucchiaio per la marinatura
Ingredienti
- 4 Filetti di salmone
- 2 Cucchiai prezzemolo fresco tritato finemente
- 2 Cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 3 Chiodi di garofano Aglio tritato
- 1 Cucchiaio senape di Digione
- 2 Cucchiai Succo di limone fresco
- 1/2 Cucchiaino Sale marino
- 1/8 Cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 4 Fette Limone per guarnire
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 230°C (450°F).
- Foderare una teglia con carta da forno. Disporre i filetti di salmone sulla teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso.4 filetti di salmone
- In una piccola ciotola, mescolate insieme prezzemolo, aglio, olio, succo di limone, senape di Digione, sale e pepe. Mescolate bene per amalgamare.2 cucchiai di prezzemolo fresco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di senape di Digione, 2 cucchiai di succo di limone fresco, 1/2 cucchiaino di sale marino, 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Distribuisci generosamente la marinata sulla parte superiore e sui lati di ogni filetto di salmone. Metti una fetta di limone sopra ogni pezzo.4 fette di limone
- Cuocere scoperto per 12-15 minuti o finché il salmone non è sfaldato e appena cotto. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 62,8 °C (145 °F) nella parte più spessa, se controllata con un termometro a lettura istantanea. Evitare di cuocere troppo.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Evitate di marinare troppo a lungo, perché il succo di limone inizierà a cuocere il pesce, rendendolo duro.
- Servire con verdure al vapore, riso o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.
- Il salmone avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico e refrigerato per un massimo di due giorni.
Nutrizione
Caloria: 313kcalCarboidrati: 2GProteine: 34GGrasso: 18GGrassi saturi: 3GGrassi polinsaturi: 5GGrasso monoinsaturo: 9GColesterolo: 94mgSodio: 409mgpotassio: 877mgFibra: 1GZucchero: 0.5GVitamina A: 242UIVitamina C: 10mgCalcio: 32mgFerro: 2mg
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