Panino con pollo all'incoronazione
Prepara un panino con pollo in stile "coronazione" utilizzando pollo tenero, chutney di mango, curry delicato, uvetta dorata e lattuga croccante.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola in silicone
Ingredienti
- 6 cucchiai di maionese
- Da 2 a 3 cucchiaini di curry in polvere delicato o a piacere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di chutney di mango
- 2 cucchiai di uvetta dorata e uva sultanina
- 3 tazze di pollo cotto sminuzzato
- 6 cucchiai burro facoltativo per i panini al burro
- 4 panini per sandwich
- ½ Testa lattuga a foglia verde foglie separate e lavate
- ¼ cucchiaino pepe nero macinato assaggiare
- 2 cucchiai acqua secondo necessità
Istruzioni
- In una ciotola media, unire la maionese, 2 cucchiaini di curry in polvere, la cannella, il chutney di mango e l'uvetta sultanina.6 cucchiai di maionese, 2 o 3 cucchiaini di curry in polvere delicato, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di chutney di mango, 2 cucchiai di uva passa dorata
- Condire con pepe nero e mescolare fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- Aggiungete il pollo sminuzzato e mescolate finché non sarà completamente ricoperto dalla salsa al curry.
- Se il ripieno risulta troppo denso, aggiungete 1 cucchiaio d'acqua e mescolate. Aggiungete il cucchiaio rimanente solo se necessario.2 cucchiai d'acqua
- Assaggiate il pollo all'incoronazione e aggiungete altro curry in polvere a piacere.
- Tagliate i panini a metà. Se lo desiderate, spalmate le parti tagliate con burro ammorbidito.6 cucchiai di burro, 4 panini per sandwich
- Adagiate uno strato di lattuga sulla metà inferiore di ogni panino.½ cespo di lattuga a foglie verdi
- Dividete il pollo all'incoronazione in parti uguali tra i quattro panini.
- Aggiungete un'altra foglia di lattuga, coprite con la metà superiore di ogni involtino e servite.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Il pollo arrosto è perfetto e rende questa ricetta particolarmente veloce.
- Iniziate con 2 cucchiaini di curry in polvere, poi aggiungetene altro dopo aver assaggiato.
- Per ottenere la consistenza migliore, scolate il liquido in eccesso dal chutney di mango prima di aggiungerlo.
- Il ripieno di pollo può essere preparato fino a 2 giorni prima e conservato in frigorifero, coperto.
- Preparate i panini poco prima di servirli, in modo che i panini e la lattuga rimangano freschi.
Nutrizione
Caloria: 647kcalCarboidrati: 45gProteine: 33gGrasso: 37gGrassi saturi: 12gGrassi polinsaturi: 12gGrasso monoinsaturo: 10gGrassi trans: 1gColesterolo: 118mgSodio: 630mgpotassio: 479mgFibra: 3gZucchero: 11gVitamina A: 3750UIVitamina C: 5mgCalcio: 102mgFerro: 4mg
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