Pollo dell'incoronazione
Il pollo dell'incoronazione è cremoso, leggermente speziato e ricco del dolce sapore del chutney di mango. Perfetto per pranzi, panini o insalate.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola
Ingredienti
- 6 cucchiai di maionese
- 2–3 cucchiaini di curry dolce in polvere o secondo il gusto
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di chutney di mango
- 2 cucchiai d'uvetta sultanina dorata uva sultanina
- 3 tazze di pollo cotto sfilacciato
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato, secondo il gusto
- 1-2 cucchiai d'acqua al bisogno
Istruzioni
- Metti la maionese, il curry in polvere, la cannella in polvere, il chutney di mango e l'uvetta sultanina in una ciotola media.6 cucchiai di maionese, 2-3 cucchiaini di curry dolce in polvere, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di chutney di mango, 2 cucchiai d'uvetta sultanina dorata
- Condisci con pepe nero, quindi mescola finché la salsa non risulta vellutata e ben amalgamata.¼ di cucchiaino di pepe nero
- Aggiungi nella ciotola il pollo cotto sfilacciato.3 tazze di pollo cotto sfilacciato
- Mescola finché il pollo non è ricoperto uniformemente di salsa.
- Se il composto sembra troppo denso, incorpora fino a 2 cucchiai d'acqua per renderlo più fluido.1-2 cucchiai d'acqua
- Assaggia, regola il condimento se necessario e servi.
Nota
Consigli e suggerimenti
- Usa pollo cotto, sfilacciato e raffreddato affinché la salsa resti densa e cremosa.
- Inizia con 2 cucchiaini di curry in polvere, quindi assaggia prima di aggiungerne altro.
- Se il composto sembra troppo denso, aggiungi l'acqua poca alla volta.
- Il chutney di mango aggiunge dolcezza, quindi assaggia prima di aggiungere altro condimento.
- L'uvetta sultanina aggiunge piccoli tocchi di dolcezza e consistenza.
- Per ottenere la consistenza migliore, mescola delicatamente affinché il pollo resti leggermente sfilacciato.
- Se preferisci un sapore più freddo e meglio amalgamato, lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.
Valori nutrizionali
Caloria: 248kcalCarboidrati: 9gProteine: 18gGrassi: 15gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 7gGrasso monoinsaturo: 4gGrassi trans: 0.03gColesterolo: 58mgSodio: 144mgpotassio: 217mgFibre: 1gZucchero: 6gVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCalcio: 18mgFerro: 1mg
Hai provato questa ricetta?Facci sapere come era!
