Coronation Chicken
Il coronation chicken è cremoso, leggermente speziato e ricco del sapore dolce del chutney di mango. È perfetto per il pranzo, nei panini o con l’insalata.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola
Ingredienti
- 6 cucchiai maionese
- da 2 a 3 cucchiaini polvere di curry delicata o da gustare
- ½ cucchiaino cannella in polvere
- 2 cucchiai chutney di mango
- 2 cucchiai uva passa dorata uvetta
- 3 tazze pollo cotto sminuzzato
- ¼ cucchiaino pepe nero macinato al gusto
- 1-2 cucchiai acqua secondo necessità
Istruzioni
- In una ciotola di medie dimensioni, unire la maionese, il curry in polvere, la cannella in polvere, il chutney di mango e l'uvetta sultanina.6 cucchiai di maionese, 2 o 3 cucchiaini di curry in polvere delicato, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di chutney di mango, 2 cucchiai di uva passa dorata
- Condire con pepe nero, quindi mescolare fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.¼ di cucchiaino di pepe nero
- Aggiungi il pollo cotto e sminuzzato nella ciotola.3 tazze di pollo cotto sminuzzato
- Mescola fino a quando il pollo non sarà uniformemente ricoperto dalla salsa.
- Se il composto risulta troppo denso, aggiungete fino a 2 cucchiai di acqua e mescolate per renderlo più fluido.1-2 cucchiai d'acqua
- Assaggiate e, se necessario, regolate di sale e pepe. Servite.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Utilizzate pollo cotto e sminuzzato, precedentemente raffreddato, in modo che la salsa rimanga densa e cremosa.
- Iniziate con 2 cucchiaini di curry in polvere, poi assaggiate prima di aggiungerne altro.
- Se il composto risulta troppo denso, aggiungete l'acqua un po' alla volta.
- Il chutney di mango aggiunge dolcezza, quindi assaggiate prima di aggiungere altri condimenti.
- L'uvetta dorata aggiunge piccole esplosioni di dolcezza e consistenza.
- Per ottenere la consistenza migliore, mescolate delicatamente in modo che il pollo rimanga leggermente sfilacciato.
- Se preferite un sapore più intenso e deciso, fate raffreddare prima di servire.
Nutrizione
Caloria: 248kcalCarboidrati: 9GProteine: 18GGrasso: 15GGrassi saturi: 3GGrassi polinsaturi: 7GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 0.03GColesterolo: 58mgSodio: 144mgpotassio: 217mgFibra: 1GZucchero: 6GVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCalcio: 18mgFerro: 1mg
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