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Un piatto di waffle al cioccolato guarnito con lamponi e ricoperti di salsa al cioccolato.

Waffle al cioccolato

Jennifer Ryan
Immergiti nella beatitudine mattutina con i soffici e croccanti waffle al cioccolato, ricchi di un intenso sapore di cacao: la tua nuova ossessione per la colazione!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Colazione, Brunch, Dolce
Cucina americano
Porzioni 6
Caloria 562 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Sciogliete il burro e le gocce di cioccolato al latte in una pentola dal fondo spesso a fuoco basso. Mescolate continuamente fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
    140 grammi di gocce di cioccolato al latte, 170 grammi di burro salato
    Un barattolo contenente gocce di cioccolato e burro, pronti per essere sciolti per una ricetta.
  • Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero. Lasciate raffreddare leggermente il composto di cioccolato.
    100 grammi di zucchero semolato
    Miscela di cioccolato fuso e zucchero in una pentola di acciaio inossidabile.
  • In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
    3 Uova Grandi, ½ cucchiaio di estratto di vaniglia, 180 millilitri di latte
    Una ciotola con uova sbattute e latte, con una frusta all'interno.
  • Versare gradualmente il composto di cioccolato nel composto di uova, mescolando continuamente per amalgamare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
    Una ciotola di vetro piena di impasto al cioccolato e una frusta all'interno.
  • In una piccola ciotola separata, mescolate la farina, il cacao in polvere e il lievito.
    190 grammi di farina per tutti gli usi, 3 cucchiai di cacao in polvere, 1 cucchiaio di lievito in polvere
    Una ciotola di preparato per waffle al cioccolato con una frusta all'interno.
  • Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio. Fare attenzione a non mescolare troppo.
    Una ciotola di impasto per waffle al cioccolato con ingredienti secchi mescolati.
  • Preriscalda la piastra per waffle.
    Una piastra per waffle rotonda con superficie antiaderente, divisa in quattro sezioni.
  • Versare l'impasto nella piastra per waffle, riempiendo completamente ogni sezione.
    L'impasto viene versato nella piastra per waffle, pronta per cuocere i waffle al cioccolato.
  • Cuocere i waffle seguendo le istruzioni della piastra per waffle, in genere per circa 3-5 minuti, finché la superficie non diventa croccante e ben cotta.
    Waffle al cioccolato appena sfornati nella piastra per waffle.
  • Togliete i waffle con cautela e serviteli caldi con i vostri condimenti preferiti.
    Waffle al cioccolato ricoperti di lamponi freschi e zucchero a velo.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Per amalgamare meglio il tutto, utilizzare uova a temperatura ambiente.
  • Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungere un goccio di latte (fino a 30 ml) per renderlo più denso.
  • Per ottenere dei waffle ancora più cioccolatosi, aggiungere una manciata di gocce di cioccolato all'impasto prima della cottura.
  • Per mantenere i waffle croccanti, posizionateli su una griglia anziché impilarli.
  • Per evitare la formazione di grumi, è meglio setacciare insieme il cacao in polvere e la farina.

Nutrizione

Caloria: 562kcalCarboidrati: 59GProteine: 8GGrasso: 34GGrassi saturi: 20GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 7GGrassi trans: 1GColesterolo: 158mgSodio: 231mgpotassio: 228mgFibra: 2GZucchero: 32GVitamina A: 893UICalcio: 84mgFerro: 2mg
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