Gelato al gusto di impasto per biscotti con gocce di cioccolato
Gelato cremoso al gusto di impasto per biscotti con gocce di cioccolato, ricco di pezzetti di impasto e gocce di cioccolato. Una delizia facile da preparare senza gelatiera, da amare.
Attrezzatura
- Frullatore elettrico a immersione o planetaria
- stampo da plumcake o contenitore adatto al congelatore
- Carta da forno (facoltativa)
Ingredienti
- 250 Grammi Impasto per biscotti commestibile
- 397 Grammi Latte condensato 1 lattina
- 500 Grammi Panna doppia
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- 50 Grammi Gocce di cioccolato fondente
- 1/8 Cucchiaino Sale marino
Istruzioni
- Formate delle piccole palline con l'impasto commestibile per biscotti e mettetele da parte. Per un risultato ottimale, riponetele in frigorifero o in freezer per farle rassodare mentre preparate la base del gelato.250 grammi di impasto commestibile per biscotti
- In una ciotola capiente, versare la panna fresca, il latte condensato, l'estratto di vaniglia e il sale marino.397 grammi di latte condensato, 500 grammi di panna doppia, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/8 di cucchiaino di sale marino
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, montate il composto fino a farlo addensare e a formare delle punte morbide. Il composto dovrà risultare leggero, spumoso e mantenere leggermente la sua forma.
- Incorporare delicatamente le palline di impasto per biscotti e le gocce di cioccolato con una spatola, facendo attenzione a non smontare troppo l'impasto. Mettere da parte qualche pezzetto per guarnire a piacere.50 grammi di gocce di cioccolato fondente
- Versate il composto in uno stampo da plumcake o in un contenitore adatto al congelatore, livellando la superficie. Aggiungete eventuali pezzetti di impasto per biscotti messi da parte e gocce di cioccolato per decorare.
- Coprire e congelare per almeno 6 ore, o fino a quando non si sarà completamente solidificato.
- Prima di servire, togliere il gelato dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente per 10 minuti, in modo che si ammorbidisca leggermente e sia più facile da porzionare.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Prima di iniziare, fate raffreddare l'impasto dei biscotti. Questo aiuta i pezzi a mantenere la loro forma nel gelato.
- Non mescolare troppo. Mescolando delicatamente, il gelato rimane leggero e cremoso.
- Utilizzare crema idratante. Si monta meglio e conferisce una consistenza più liscia.
- Non serve la gelatiera. Questa è una semplice ricetta senza gelatiera.
- Personalizzalo. Per variare, aggiungi delle spirali di caramello o altri pezzetti di cioccolato.
- Magazzinaggio. Conservare in freezer, coperto, per un massimo di 2 settimane.
- Punta per raccogliere facilmente. Immergi il cucchiaio in acqua tiepida per ottenere porzioni perfette ogni volta.
Nutrizione
Caloria: 543kcalCarboidrati: 51GProteine: 7GGrasso: 35GGrassi saturi: 21GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 10GColesterolo: 91mgSodio: 214mgpotassio: 330mgFibra: 1GZucchero: 42GVitamina A: 1063UIVitamina C: 2mgCalcio: 204mgFerro: 1mg
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