Gelato all'impasto per biscotti con gocce di cioccolato
Cremoso gelato all'impasto per biscotti con gocce di cioccolato, ricco di bocconcini d'impasto e gocce di cioccolato. Una delizia semplice e senza gelatiera tutta da amare.
Attrezzatura
- Sbattitore elettrico o planetaria
- Stampo da plumcake o contenitore adatto al congelatore
- Carta da forno facoltativa
Ingredienti
- 8¾ oz d'impasto per biscotti commestibile
- 14 oz di latte condensato zuccherato 1 lattina
- 2 tazze di panna fresca o panna fresca da montare
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 1¾ oz di gocce di cioccolato fondente
- ⅛ di cucchiaino di sale marino
Istruzioni
- Forma con l'impasto per biscotti commestibile delle palline grandi quanto un boccone e mettile da parte. Per un risultato ottimale, mettile in frigorifero o nel congelatore a rassodare mentre prepari la base del gelato.8¾ oz d'impasto per biscotti commestibile
- Versa in una ciotola capiente la panna fresca, il latte condensato, l'estratto di vaniglia e il sale marino.14 oz di latte condensato zuccherato, 2 tazze di panna fresca, 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia, ⅛ di cucchiaino di sale marino
- Con uno sbattitore elettrico, monta il composto finché non si addensa e forma picchi morbidi. Il composto deve risultare leggero e arioso e mantenere leggermente la forma.
- Con una spatola, incorpora delicatamente le palline d'impasto per biscotti e le gocce di cioccolato, facendo attenzione a non far fuoriuscire troppa aria. Se lo desideri, tieni da parte qualche pezzetto da distribuire sulla superficie.1¾ oz di gocce di cioccolato fondente
- Trasferisci il composto a cucchiaiate in uno stampo da plumcake o in un contenitore adatto al congelatore e livella la superficie. Decora con gli eventuali pezzetti d'impasto per biscotti e le gocce di cioccolato tenuti da parte.
- Copri e congela per almeno 6 ore o finché il gelato non si sarà completamente rassodato.
- Prima di servire, togli il gelato dal congelatore e lascialo a temperatura ambiente per 10 minuti, affinché si ammorbidisca leggermente e sia facile da porzionare.
Nota
Consigli e suggerimenti
- Raffredda prima l'impasto per biscotti. In questo modo i pezzetti mantengono la forma nel gelato.
- Non mescolare troppo. Incorporare delicatamente mantiene il gelato leggero e cremoso.
- Usa panna fredda. Si monta meglio e conferisce una consistenza più liscia.
- Non serve la gelatiera. Questa è una semplice ricetta senza gelatiera.
- Personalizzalo. Per variare, aggiungi variegature al caramello o altri pezzi di cioccolato.
- Conservazione. Conserva coperto nel congelatore per un massimo di 2 settimane.
- Consiglio per porzionarlo facilmente. Immergi il porzionatore nell'acqua calda, poi scuotilo per eliminare quella in eccesso e ottenere porzioni più nette con maggiore facilità.
Valori nutrizionali
Caloria: 532kcalCarboidrati: 51gProteine: 7gGrassi: 34gGrassi saturi: 20gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 88mgSodio: 212mgpotassio: 326mgFibre: 1gZucchero: 42gVitamina A: 1019UIVitamina C: 2mgCalcio: 202mgFerro: 1mg
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