Brownies al cioccolato
Diventa maestro nell'arte dei brownies fatti in casa con questa ricetta infallibile, ricca di ricco sapore di cioccolato e con un cuore perfettamente cremoso.
Attrezzatura
Ingredienti
- 300 G Cioccolato fondente Per sciogliersi
- 100 G Pezzi di cioccolato fondente Tritato per la guarnizione
- 340 G Farina con lievito
- 3 cucchiaio da tavola Polvere di cacao ammucchiato
- 306 G Zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaio da tavola Estratto di vaniglia
- 460 millilitri Latte di soia non zuccherato
- 60 millilitri Olio di semi di girasole puoi usare il tipo di latte che preferisci
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F).
- Ungere leggermente una grande pirofila Pyrex con burro o olio, quindi foderarlo con carta da forno per facilitarne la rimozione dopo la cottura.
- Rompere 300 g di cioccolato fondente in un contenitore resistente al calore ciotola in vetro Pyrex. Posizionare la ciotola su una pentola di acqua bollente (metodo a bagnomaria) e mescolare delicatamente fino a quando non si è sciolto completamente. Una volta liscio, togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare leggermente.300 g Cioccolato fondente
- In una grande ciotola o in una planetaria, mescolate la farina autolievitante, il cacao in polvere, lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Mescolate bene per assicurarvi che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.340 g Farina autolievitante, 3 cucchiai di cacao in polvere, 306 g di zucchero semolato, 1/4 cucchiaino di sale
- In una brocca graduata separata, aggiungete il latte, l'estratto di vaniglia e l'olio di semi di girasole, quindi mescolate velocemente.1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 460 millilitri Latte di soia non zuccherato, 60 millilitri Olio di girasole
- Versare gradualmente gli ingredienti umidi su quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Una volta ottenuto un impasto liscio, aggiungere il cioccolato fuso messo da parte in precedenza e mescolare fino a completo assorbimento.
- Versare l'impasto dei brownie nella teglia Pyrex preparata, distribuendolo uniformemente per garantire una cottura uniforme.
- Per una finitura ancora più golosa, spezzetta il cioccolato fondente rimasto in pezzetti e distribuiscili uniformemente sulla superficie.100 g di cioccolato fondente a pezzetti
- Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere a 180°C (350°F) per 35 minuti.
- Per verificare se i brownies sono cotti, inserisci uno spiedino o una forchetta al centro. Se esce pulito o con solo qualche briciola umida, sono pronti. Se c'è della pastella umida, rimettili in forno per qualche altro minuto e fai di nuovo la prova.
- Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente i brownies nella teglia.
- Una volta raffreddati, toglieteli con attenzione, staccate la carta da forno e tagliateli a quadratini. I vostri brownies ricchi e fondenti sono ora pronti per essere serviti e gustati!
video
La migliore ricetta di brownie al cioccolato di sempre!! | Delizioso e facile da fare
Nota
Suggerimenti e trucchi
Per un tocco in più di sapore e ricchezza, considera di aggiungere un goccio di espresso all'impasto. Questo esalta la profondità del cioccolato, rendendo i brownies ancora più golosi.
Puoi anche personalizzare i condimenti in base ai tuoi gusti. Prova ad aggiungere noci tritate, dolci, caramelle, pretzel o una spolverata di sale per un equilibrio tra dolce e salato. Se preferisci un tocco classico, spargi dei pezzetti di cioccolato in cima, proprio come faccio io, per un ulteriore strato di decadenza.
Per controllare la cottura, usa il test della forchetta: inserisci una forchetta al centro del brownie. Se esce con della pastella appiccicosa attaccata, cuoci per qualche altro minuto e fai di nuovo il test. Poiché ogni forno varia leggermente, una volta che hai preparato questi brownie una volta, avrai un'idea migliore del momento perfetto per il tuo forno specifico.
Questi brownies possono essere gustati in vari modi. Serviteli caldi con una pallina di gelato alla vaniglia, gustateli freddi con fragole fresche o date sfogo alla vostra creatività aggiungendo pezzetti di brownie al gelato al cioccolato fatto in casa o a una coppa gelato per un dessert irresistibile. Le possibilità sono infinite!
Nutrizione
Servendo: 1GCaloria: 312kcalCarboidrati: 42GProteine: 5GGrasso: 14GGrassi saturi: 6GColesterolo: 1mgSodio: 50mgpotassio: 227mgFibra: 3GZucchero: 23GVitamina A: 107UIVitamina C: 2mgCalcio: 56mgFerro: 3mg
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