Ricetta del chili con carne
Riscaldatevi con una sostanziosa ciotola di chili con carne fatto in casa! Ricco di sapore, è il pasto perfetto per qualsiasi giorno della settimana.
Attrezzatura
Ingredienti
- 1 Grande Cipolla
- 1 Pepe rosso
- 2 Chiodi di garofano Aglio
- 1 Cucchiaio Olio d'oliva
- 1 Cucchiaino Peperoncino in polvere ammucchiato
- 1 Cucchiaino paprica
- 1 Cucchiaino cumino macinato
- 500 Grammi carne macinata magra
- 1 Dado di brodo di manzo
- 400 Grammi Pomodori tritati in scatola
- ½ Cucchiaino Maggiorana secca
- 1 Cucchiaino Zucchero
- Pizzico Sale
- Pizzico Pepe nero
- 2 Cucchiaio Passata di pomodoro
- 410 Grammi Fagioli rossi in scatola
- Riso bollito a grani lunghi servire
- Panna acida servire
Istruzioni
- Preparate le verdure tritando la cipolla, il peperone rosso e gli spicchi d'aglio.1 cipolla grande, 1 Peperone rosso, 2 spicchi d'aglio
- Mettete una padella a fuoco medio e aggiungete 1 cucchiaio di olio. Lasciate scaldare per 1-2 minuti prima di aggiungere la cipolla. Cuocete, mescolando spesso, per circa 5 minuti, o finché la cipolla non diventa morbida, leggermente traslucida e tenera.1 cucchiaio di olio d'oliva
- Aggiungere l'aglio, il peperoncino rosso, 1 cucchiaino colmo di peperoncino piccante in polvere, 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di cumino macinato nella padella. Mescolare bene e lasciare cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di cumino macinato
- Aumenta leggermente il fuoco e aggiungi la carne macinata magra nella padella. Rompi la carne con un cucchiaio o una spatola e mescola per circa 5 minuti finché tutta la carne non è rosolata e non ci sono più macchie rosa.500 grammi di carne macinata magra di manzo
- Sbriciolare 1 dado di brodo di carne in 300 ml di acqua calda e versarlo nella padella.1 dado di brodo di manzo, 400 grammi di pomodori in scatola tritati, ½ cucchiaino di maggiorana essiccata, 1 cucchiaino di zucchero, Pizzico di sale, Un pizzico di pepe nero, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Aggiungere una lattina di pomodori tritati, ½ cucchiaino di maggiorana essiccata, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
- Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire dolcemente, coprendo la pentola. Lasciare cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi o si secchi. Se sembra troppo asciutta, aggiungere un paio di cucchiai di acqua.
- Dopo la cottura a fuoco lento, la salsa dovrebbe essere densa e umida. Scolare e sciacquare la lattina da 410 g di fagioli rossi e mescolarli nella padella. Riportare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti senza coperchio. Aggiungere altra acqua se il composto sembra troppo asciutto.410 grammi di fagioli rossi in scatola
- Servire il chili con riso cotto e un cucchiaio di panna acida. Buon appetito!Riso bollito a grani lunghi, Panna acida
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Condimento: Potrebbe essere necessario più sale e pepe del previsto per il peperoncino, quindi assaggialo di tanto in tanto per ottenere il risultato giusto.
- Livello di spezie: Regola la quantità di peperoncino in polvere a seconda di quanto lo preferisci piccante. Puoi sempre aggiungerne di più se vuoi più piccantezza.
- Suggerimento per la cottura a fuoco lento: Se la salsa inizia ad asciugarsi, basta aggiungere un goccio d'acqua per mantenerla saporita.
- Fagioli: Se preferisci, puoi sostituire i fagioli rossi con altri tipi di fagioli, come i fagioli neri.
Nutrizione
Caloria: 200kcalCarboidrati: 17GProteine: 23GGrasso: 5GGrassi saturi: 2GGrassi polinsaturi: 0.5GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 0.3GColesterolo: 52mgSodio: 515mgpotassio: 663mgFibra: 5GZucchero: 5GVitamina A: 245UIVitamina C: 10mgCalcio: 61mgFerro: 4mg
Provato questa ricetta?Facci sapere come era!