Insalata di pollo Waldorf
Insalata Waldorf di pollo con pollo tenero, mele croccanti, uva, sedano, noci e una cremosa salsa al limone. Fresca e facile da preparare.
Attrezzatura
- Cucchiaio o spatola
- Contenitore coperto (per riporre oggetti)
Ingredienti
- 1/2 tazza maionese
- 1 cucchiaio succo di limone
- ½ cucchiaino sale kosher
- ¼ cucchiaino pepe nero
- 2 tazze petto di pollo cotto tagliato a dadini
- 1 mela verde come Granny Smith
- 1 tazza uva rossa senza semi dimezzato
- 1 tazza sedano tagliato a fettine sottili da 2 a 3 costole
- 1 tazza noci tritato
- 1 Testa lattuga a foglia verde per servire
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire la maionese, il succo di limone, il sale kosher e il pepe nero.1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero
- Sbattere con una frusta fino a ottenere un condimento liscio e omogeneo.
- Togli il torsolo alla mela e tagliala a dadini di circa 2 cm, dimezza l'uva e affetta finemente il sedano.1 mela verde, 1 tazza di uva rossa senza semi
- Aggiungete il pollo a dadini, la mela, l'uva, il sedano e le noci in una ciotola capiente.2 tazze di petto di pollo cotto, 1 tazza di sedano tagliato a fettine sottili, 1 tazza di noci
- Versate il condimento sull'insalata.
- Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno uniformemente ricoperti.
- Servite l'insalata su un letto di lattuga, se la utilizzate.1 cespo di lattuga a foglie verdi
- Se lo si desidera, si può completare con un pizzico di pepe nero.
- Conservare coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Utilizzare petto di pollo cotto e raffreddato prima di mescolarlo.
- Tagliate il pollo e la mela a dadini di dimensioni simili per una consistenza migliore.
- Tagliate l'uva a metà in modo che si mescoli uniformemente all'insalata.
- Affettate il sedano finemente in modo che aggiunga croccantezza senza sovrastare gli altri sapori.
- Mescolate delicatamente in modo che le mele, l'uva e le noci mantengano la loro forma.
- Conservare l'insalata coperta in frigorifero fino al momento di servirla.
Nutrizione
Caloria: 380kcalCarboidrati: 15GProteine: 19GGrasso: 29GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 18GGrasso monoinsaturo: 5GGrassi trans: 0.03GColesterolo: 48mgSodio: 378mgpotassio: 461mgFibra: 4GZucchero: 9GVitamina A: 4582UIVitamina C: 10mgCalcio: 61mgFerro: 2mg
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