Fajitas di pollo da preparare in anticipo e congelare
Fajitas di pollo facili da preparare e congelare, con pollo succoso, peperoni, cipolle e un condimento affumicato. Preparale in anticipo per una cena veloce in famiglia.
Attrezzatura
- Schiaccia Aglio o grattugia fine
- Padella grande o padella
- Pinze o spatola
Ingredienti
- 1 grande cipolla rossa tagliato a fettine sottili
- 1 peperone rosso senza semi e tagliati a fettine sottili
- 1 peperone verde senza semi e tagliati a fettine sottili
- 3 grande spicchi d'aglio finemente tritato
- 1 libbre straccetti di petto di pollo tagliato a fette sottili, circa 450 grammi
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai succo di lime fresco da 1 lime
- 1 oncia condimento affumicato per fajitas 30 grammi, 1 bustina
- 1 cucchiaio Miele
Per servire
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 6 involtini di tortilla
- avocado affettato per servire
- ⅔ tazza panna acida
- ¾ tazza formaggio cheddar stagionato grattugiato grossolanamente
- ¼ tazza coriandolo fresco facoltativo
Istruzioni
- Metti la cipolla affettata, i peperoni, l'aglio tritato, il pollo, il condimento per fajitas, l'olio d'oliva, il succo di lime e il miele in un sacchetto grande adatto al congelatore.1 cipolla rossa grande, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 3 spicchi d'aglio grandi, 1 libbra di straccetti di petto di pollo, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di succo di lime fresco, 1 oncia di condimento affumicato per fajitas, 1 cucchiaio di miele
- Chiudete bene il sacchetto, quindi agitatelo delicatamente e massaggiate il tutto fino a quando il pollo e le verdure non saranno uniformemente ricoperti.
- Disponi il sacchetto in piano e congelalo per un massimo di 3 mesi.
- Quando siete pronti per cucinare, scongelate completamente il composto per le fajitas in frigorifero per tutta la notte.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente a fuoco vivo.1 cucchiaio di olio vegetale
- Aggiungere il composto per fajitas scongelato alla padella calda.
- Cuocete per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché il pollo non sarà completamente cotto e le verdure non si saranno ammorbidite.
- Il pollo deve essere cotto a puntino, senza parti rosa all'interno. Per una cottura precisa, la temperatura interna ideale è di 74 °C (165 °F).
- Scaldate le tortillas finché non diventano morbide ed elastiche.6 tortillas
- Riempite ogni tortilla con il composto di pollo per fajitas cotto.
- Servire con avocado a fette, panna acida, cheddar stagionato grattugiato e coriandolo fresco, se lo si desidera.avocado, ⅔ tazza di panna acida, ¾ tazza di formaggio cheddar stagionato, ¼ di tazza di coriandolo fresco
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Prima di congelare il contenuto, stendete il sacchetto per il congelatore in piano. In questo modo si risparmia spazio e il composto si scongela in modo più uniforme.
- Tagliate il pollo e le verdure a fettine sottili in modo che cuociano velocemente in padella.
- Per una consistenza ottimale, scongelare completamente il mix per fajitas prima della cottura.
- Utilizzate una fiamma alta in modo che il pollo e le verdure cuociano rapidamente senza diventare acquosi.
- Mescolate spesso durante la cottura in modo che tutto cuocia in modo uniforme.
- Non ricongelare il composto crudo scongelato.
Nutrizione
Caloria: 305kcalCarboidrati: 16GProteine: 22GGrasso: 18GGrassi saturi: 7GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 7GGrassi trans: 0.01GColesterolo: 78mgSodio: 202mgpotassio: 654mgFibra: 5GZucchero: 7GVitamina A: 1445UIVitamina C: 64mgCalcio: 222mgFerro: 3mg
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