Ricetta della torta di pollo e funghi
Comfort food al suo meglio! Prova questa ricetta cremosa e dorata di torta di pollo e funghi, perfetta per cene in famiglia e serate intime.
Attrezzatura
- Padella sfilacciata
- Teglia per torta (diametro 24 cm)
Ingredienti
- 320 Grammi Rotoli di pasta frolla già stesa ogni 2
- 3 Cucchiaio Burro salato
- 3 Petto di pollo
- 1 Cipolla rossa media pelati e tritati finemente
- ¼ Cucchiaino Sale
- ¼ Cucchiaino Pepe nero
- 1 Cucchiaino Timo essiccato
- 295 Grammi Crema di funghi condensata 1 lattina
- 125 Millilitri Latte
- 1 Uovo leggermente sbattuto con una forchetta
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato).
- Ungere una teglia da torta da 24 cm con burro o spray da forno.
- Foderare la teglia con un rotolo di pasta sfoglia, rifilando con cura i bordi. Bucherellare la base della pasta sfoglia più volte con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.320 grammi Rotoli di pasta frolla già stesa
- Condire i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.3 Petti di pollo, ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero
- Sciogliete 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio e fate rosolare i petti di pollo per 6-7 minuti per lato, con il coperchio, fino a completa cottura.3 cucchiai di burro salato
- Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
- Aggiungere il restante cucchiaio di burro nella padella e abbassare la fiamma a media. Rosolare la cipolla rossa tritata per 1 minuto finché non si ammorbidisce.1 cipolla rossa media, 1 cucchiaino di timo essiccato
- Aggiungere il timo, il sale e il pepe.
- Mentre le cipolle cuociono, tagliate i petti di pollo cotti in pezzetti grandi quanto un boccone.
- Aggiungere il pollo nella padella insieme alla crema condensata di zuppa di funghi e al latte. Mescolare il composto finché non è ben amalgamato e riscaldato.295 grammi di crema di funghi condensata, 125 millilitri di latte
- Farcire la base della torta con il composto di pollo e funghi.
- Spennellare i bordi della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto, quindi ricoprire la torta con il secondo rotolo di pasta sfoglia.1 Uovo
- Rifilate la pasta in eccesso e pizzicate i bordi per sigillarli. Usate un coltello affilato per fare un paio di piccoli fori nella parte superiore della torta per far uscire il vapore.
- Per la decorazione, puoi aggiungere foglie di pasta sfoglia o disegni opzionali sulla parte superiore. Spennellare l'intera superficie con la restante doratura all'uovo per una finitura dorata.
- Disporre la torta al centro del forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti, finché la pasta non diventa dorata e croccante.
- Lasciate riposare la torta per qualche minuto prima di servirla. Buon appetito!
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Assicuratevi che i bordi della pasta siano ben sigillati per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Per un sapore extra, puoi aggiungere al ripieno una manciata di funghi saltati o piselli surgelati.
- Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a due giorni e riscaldati in forno per mantenere la croccantezza della pasta.
Nutrizione
Caloria: 300kcalCarboidrati: 25GProteine: 24GGrasso: 11GGrassi saturi: 5GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 0.2GColesterolo: 90mgSodio: 674mgpotassio: 445mgFibra: 1GZucchero: 1GVitamina A: 218UIVitamina C: 2mgCalcio: 40mgFerro: 2mg
Provato questa ricetta?Facci sapere come era!