Patate novelle bollite al burro
Semplici patate novelle bollite nel burro con aneto fresco, perfettamente tenere e ricche di sapore, ideali per qualsiasi pasto!
Attrezzatura
- Cucchiaio di legno o spatola
Ingredienti
- 3 libbre patate novelle qualsiasi piccola varietà di patata cerosa
- 4 Chiodi di garofano aglio
- 1 cucchiaio sale marino per salare l'acqua
- 4 cucchiai burro non salato
- pizzico sale marino assaggiare
- pizzico pepe nero macinato assaggiare
- 3 cucchiai aneto fresco o prezzemolo
Istruzioni
- Lavate e spazzolate accuratamente le patate. Eliminate eventuali germogli o imperfezioni. Se le patate sono grandi, tagliatele a metà o in quarti per una cottura uniforme.3 libbre di patate novelle
- Mettete le patate e gli spicchi d'aglio in una pentola capiente con acqua fredda. Aggiungete 1 cucchiaio di sale marino.4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di sale marino
- Portate l'acqua a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire dolcemente. Cuocete fino a quando le patate non saranno tenere se infilzate con una forchetta, circa 12-15 minuti.
- Scolate le patate in uno scolapasta e rimettetele nella pentola. Aggiungete il burro e mescolate delicatamente, lasciando che il calore residuo lo sciolga e ricopra uniformemente le patate.4 cucchiai di burro non salato
- Condire con un pizzico di sale marino e pepe nero. Cospargere con aneto o prezzemolo fresco e servire caldo.un pizzico di sale marino, un pizzico di pepe nero macinato, 3 cucchiai di aneto fresco
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Cottura uniforme: Tagliare le patate a pezzi più grandi garantisce una cottura uniforme di tutti i pezzi.
- Gusto extra: Per un aroma d'aglio più delicato, lasciate gli spicchi nell'acqua durante la bollitura.
- Procedere in anticipo: Lessate le patate in anticipo, conservatele in frigorifero e riscaldatele con il burro prima di servirle.
- Idea per servire: Sono perfetti come contorno per arrosti, pesce alla griglia o come parte di un misto di verdure.
Nutrizione
Caloria: 245kcalCarboidrati: 40GProteine: 5GGrasso: 8GGrassi saturi: 5GGrassi polinsaturi: 0.4GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 0.3GColesterolo: 20mgSodio: 1178mgpotassio: 967mgFibra: 5GZucchero: 2GVitamina A: 253UIVitamina C: 45mgCalcio: 34mgFerro: 2mg
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