Patate novelle lesse al burro
Semplici patate novelle lesse al burro con aneto fresco, perfettamente tenere e ricche di sapore, adatte a qualsiasi pasto!
Attrezzatura
- Cucchiaio di legno o spatola
Ingredienti
- 3 lbs di patate novelle qualsiasi varietà di patate piccole a pasta soda
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di sale marino per salare l’acqua
- 4 cucchiai di burro non salato
- pizzico di sale marino a piacere
- pizzico di pepe nero macinato a piacere
- 3 cucchiai d'aneto fresco o prezzemolo
Istruzioni
- Lava e strofina accuratamente le patate. Elimina eventuali germogli o imperfezioni. Se le patate sono grandi, tagliale a metà o in quarti per ottenere una cottura uniforme.3 lbs di patate novelle
- Metti le patate e gli spicchi d’aglio in una pentola capiente con acqua fredda. Aggiungi 1 cucchiaio di sale marino.4 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di sale marino
- Porta l’acqua a ebollizione, quindi abbassa la fiamma per mantenerla a leggero bollore. Cuoci finché le patate risultano tenere quando vengono infilzate con una forchetta, per circa 12-15 minuti.
- Scola le patate in uno scolapasta e rimettile nella pentola. Aggiungi il burro e mescola delicatamente, lasciando che il calore residuo lo sciolga e rivesta uniformemente le patate.4 cucchiai di burro non salato
- Condisci con un pizzico di sale marino e pepe nero. Cospargi con aneto o prezzemolo fresco e servi caldo.un pizzico di sale marino, un pizzico di pepe nero macinato, 3 cucchiai d'aneto fresco
Nota
Consigli e trucchi
- Cottura uniforme: tagliare le patate più grandi permette a tutti i pezzi di cuocere alla stessa velocità.
- Più sapore: per ottenere un delicato aroma d’aglio, lasciare gli spicchi nell’acqua durante la cottura.
- Preparazione in anticipo: lessare le patate in anticipo, conservarle in frigorifero e riscaldarle con il burro prima di servirle.
- Idea per servire: sono perfette per accompagnare carni arrosto, pesce alla griglia o come parte di un misto di verdure.
Valori nutrizionali
Caloria: 245kcalCarboidrati: 40gProteine: 5gGrassi: 8gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 0.4gGrasso monoinsaturo: 2gGrassi trans: 0.3gColesterolo: 20mgSodio: 1178mgpotassio: 967mgFibre: 5gZucchero: 2gVitamina A: 253UIVitamina C: 45mgCalcio: 34mgFerro: 2mg
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