Torna indietro
–+ porzioni
Una pila di burritos per la colazione ripieni di uova strapazzate e salsa.

Burritos per la colazione

Jennifer Ryan
Inizia la giornata con questi deliziosi burritos per la colazione, ricchi di uova, croccanti patate fritte e salsa: facili e gustosi!
5 da 1 voto
Stampa ricetta Pin Ricetta
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Colazione
Cucina messicano
Porzioni 8
Caloria 183 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 200°C.
    Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius o 400 gradi
  • Disponete le polpette di patate su una teglia da forno e cuocetele per 20 minuti o secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
    6 Polpette di patate fritte
    Patate fritte triangolari dorate disposte su una teglia.
  • Mentre le patate fritte cuociono, prepara le uova strapazzate. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
    2 cucchiaini di burro
    Una padella di acciaio inossidabile con burro fuso o olio che bolle al suo interno.
  • In una brocca sbattete le uova con un goccio di latte e condite con sale e pepe.
    10 uova medie, Latte veloce, Pizzico di sale, Un pizzico di pepe nero macinato
    Una ciotola di uova sbattute con condimento, pronta per i burritos della colazione.
  • Aggiungere il composto di uova alla padella e cuocere delicatamente, mescolando con una spatola di gomma per formare una cagliata morbida e cremosa. Una volta cotta, trasferire le uova strapazzate in una grande ciotola.
    Uova strapazzate mescolate in una padella di acciaio inossidabile.
  • Preparate il ripieno tagliando le patate croccanti in pezzi più piccoli.
    Pezzi di patate croccanti e dorati su un tagliere di legno.
  • Mescolateli con le uova strapazzate. Aggiungete 2-3 cucchiai di salsa e aggiustate il condimento a piacere.
    3 cucchiai di salsa
    Una ciotola di purè di patate condita con salsa e una spatola.
  • Per assemblare i burritos, metti una porzione uguale del composto di uova sul terzo inferiore di ogni tortilla. Ripiega i lati, ripiega gli angoli e arrotola strettamente il burrito.
    8 Tortillas
    Mani che arrotolano un burrito per la colazione su un tagliere di legno.
  • Per renderlo ancora più croccante e sigillare il burrito, tostalo con la chiusura rivolta verso il basso in una padella calda per 30-60 secondi.
    Un burrito per la colazione dorato su una superficie dalla consistenza scura.
  • Gustatevi subito i burritos per la colazione
    Tre burritos per la colazione impilati, ripieni di uova e salsa.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Per un ripieno più sostanzioso e che non fuoriesca dal burrito, usate una salsa densa.
  • Per un tocco più piccante, prova ad aggiungere al composto di uova dei peperoncini jalapeños tritati o della salsa piccante.
  • Per un sapore extra, sentitevi liberi di aggiungere altri ripieni, come formaggio, avocado o pancetta cotta.
  • Quando li conservi, assicurati di avvolgere strettamente i burritos per evitare che si secchino. Per riscaldarli, mettili semplicemente nel microonde per circa 1 minuto o riscaldali in una padella.

Nutrizione

Caloria: 183kcalCarboidrati: 16GProteine: 10GGrasso: 9GGrassi saturi: 3GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 3GGrassi trans: 0.1GColesterolo: 207mgSodio: 349mgpotassio: 134mgFibra: 1GZucchero: 2GVitamina A: 357UIVitamina C: 0.2mgCalcio: 77mgFerro: 2mg
Parola chiave burrito per colazione, idee per la colazione, brunch, burrito, colazione cucinata, colazione facile, uovo, colazione con uovo, ricette con uovo, colazione sana, preparazione dei pasti, colazione con preparazione dei pasti, pasto veloce
Provato questa ricetta?Facci sapere come era!
Codice QR che rimanda alla ricetta