Burritos per la colazione

Inizia la giornata con questi deliziosi burritos per la colazione, ricchi di uova, croccanti patate fritte e salsa: facili e gustosi!

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Preparazione 10

Cottura 20

Tempo totale 30

Portata Colazione

Cucina messicano

Porzioni

Caloria 183 kcal

Attrezzatura

Ingredienti

8 Tortillas
10 medio Uova
6 Polpette di patate fritte
3 Cucchiai Salsa Spesso
2 Cucchiaini Burro per strapazzare le uova
Trattino Latte
Pizzico Sale
Pizzico Pepe nero macinato

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°C.
Disponete le polpette di patate su una teglia da forno e cuocetele per 20 minuti o secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
6 Polpette di patate fritte
Mentre le patate fritte cuociono, prepara le uova strapazzate. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
2 cucchiaini di burro
In una brocca sbattete le uova con un goccio di latte e condite con sale e pepe.
10 uova medie, Latte veloce, Pizzico di sale, Un pizzico di pepe nero macinato
Aggiungere il composto di uova alla padella e cuocere delicatamente, mescolando con una spatola di gomma per formare una cagliata morbida e cremosa. Una volta cotta, trasferire le uova strapazzate in una grande ciotola.
Preparate il ripieno tagliando le patate croccanti in pezzi più piccoli.
Mescolateli con le uova strapazzate. Aggiungete 2-3 cucchiai di salsa e aggiustate il condimento a piacere.
3 cucchiai di salsa
Per assemblare i burritos, metti una porzione uguale del composto di uova sul terzo inferiore di ogni tortilla. Ripiega i lati, ripiega gli angoli e arrotola strettamente il burrito.
8 Tortillas
Per renderlo ancora più croccante e sigillare il burrito, tostalo con la chiusura rivolta verso il basso in una padella calda per 30-60 secondi.
Gustatevi subito i burritos per la colazione

Nota

Suggerimenti e trucchi

Per un ripieno più sostanzioso e che non fuoriesca dal burrito, usate una salsa densa.
Per un tocco più piccante, prova ad aggiungere al composto di uova dei peperoncini jalapeños tritati o della salsa piccante.
Per un sapore extra, sentitevi liberi di aggiungere altri ripieni, come formaggio, avocado o pancetta cotta.
Quando li conservi, assicurati di avvolgere strettamente i burritos per evitare che si secchino. Per riscaldarli, mettili semplicemente nel microonde per circa 1 minuto o riscaldali in una padella.

Nutrizione

Caloria: 183kcalCarboidrati: 16GProteine: 10GGrasso: 9GGrassi saturi: 3GGrassi polinsaturi: 2GGrasso monoinsaturo: 3GGrassi trans: 0.1GColesterolo: 207mgSodio: 349mgpotassio: 134mgFibra: 1GZucchero: 2GVitamina A: 357UIVitamina C: 0.2mgCalcio: 77mgFerro: 2mg

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