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Una ciotola di tartufi ricoperti di cioccolato bianco, con uno tagliato a metà che rivela un ripieno speziato.

Tartufi Biscoff

Jennifer Ryan
Lasciati conquistare dai cremosi tartufi Biscoff ricoperti di cioccolato. Dolcetti facili e senza cottura, dal ricco sapore di biscotto caramellato.
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Preparazione 15 minuti
Momento di relax 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Dessert, spuntino
Cucina Francese
Porzioni 20
Calorie 136 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Riduci i biscotti Biscoff in briciole fini con un robot da cucina oppure mettili in un sacchetto e sbriciolali con un matterello. Tieni da parte una piccola quantità di briciole per guarnire successivamente i tartufi.
    7 once di biscotti Biscoff
    Primo piano di biscotti Biscoff finemente sbriciolati su una superficie bianca.
  • Trasferisci le briciole di biscotti rimaste in una ciotola. Aggiungi il formaggio cremoso e la crema spalmabile Biscoff, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
    4¼ once di formaggio cremoso, ⅓ di tazza di crema spalmabile Biscoff
    Una ciotola contenente biscotti sbriciolati, panna e una cucchiaiata di crema spalmabile, pronti per preparare i tartufi.
  • Preleva piccole porzioni di composto e lavorale fino a formare palline della dimensione di un boccone. Disponile su una teglia rivestita.
    Un misurino di metallo pieno di composto marrone sopra una ciotola contenente un composto simile.
  • Trasferisci la teglia nel congelatore e lascia raffreddare per 1 ora o finché i tartufi non saranno sodi.
    Una teglia piena di palline di tartufo rotonde e marroni, pronte per essere ricoperte.
  • Verso la fine del tempo di raffreddamento, sciogli il cioccolato bianco nel microonde a brevi intervalli, mescolando tra l'uno e l'altro, oppure in una ciotola resistente al calore posta sopra l'acqua che sobbolle, fino a ottenere una consistenza liscia.
    5¼ once di cioccolato bianco
    Un piatto a forma di cuore pieno di composto cremoso, con una spatola appoggiata all'interno.
  • Togli dal congelatore le palline di tartufo raffreddate. Con una forchetta o un utensile per immersione, ricoprile una alla volta di cioccolato bianco fuso, lasciando colare quello in eccesso prima di rimetterle sulla teglia rivestita.
    Una forchetta con un tartufo Biscoff da cui cola del cioccolato bianco.
  • Mentre il cioccolato è ancora umido, cospargi ogni tartufo con le briciole di biscotti Biscoff tenute da parte.
    Tre tartufi al cioccolato bianco guarniti con briciole di biscotti su un piatto bianco.
  • Metti i tartufi in frigorifero finché il cioccolato non si sarà completamente rassodato.
    Una ciotola di tartufi ricoperti di cioccolato bianco e guarniti con biscotti sbriciolati, con un tartufo tagliato a metà che mostra il ripieno.

Nota

Consigli e trucchi
  • Raffredda bene prima della copertura. Questo aiuta i tartufi a mantenere la forma quando vengono immersi nel cioccolato.
  • Non surriscaldare il cioccolato. Scioglilo delicatamente per evitare che diventi denso o granuloso.
  • Usa una forchetta per immergerli. Rende la copertura più facile e ordinata.
  • Aggiungi varietà. Prova a ricoprirli con cioccolato al latte o fondente anziché bianco.
  • Rendili uniformi. Usa un piccolo porzionatore per biscotti per ottenere tartufi delle stesse dimensioni.
  • Conservazione. Conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
  • Adatti al congelamento. Questi tartufi si conservano bene nel congelatore fino a 2 mesi.

Valori nutrizionali

Caloria: 136kcalCarboidrati: 13gProteine: 2gGrassi: 9gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gColesterolo: 8mgSodio: 61mgpotassio: 38mgFibre: 0.1gZucchero: 8gVitamina A: 92UIVitamina C: 0.04mgCalcio: 22mgFerro: 0.3mg
Parole chiave biscoff, biscotto, cake balls, cioccolato, tartufi al cioccolato, cioccolatini tartufati, ricetta dei tartufi, tartufi, cioccolato bianco
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