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Fette di pane alla banana appena sfornato su un tagliere di legno.

Pane alla banana

Jennifer Ryan
Banane mature? Fate accadere la magia con questo pane alle banane morbido e dorato. Dolce, semplice e irresistibilmente delizioso!
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Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Pane, Dessert, Snack
Cucina americano
Porzioni 10
Caloria 226 kcal

Attrezzatura

  • teglia da plumcake da 8x4 pollici
  • Grande ciotola per mescolare
  • Forchetta o schiacciapatate
  • Cucchiaio o spatola per mescolare
  • Misurini
  • Misurini
  • Griglia di raffreddamento a filo

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 175°C (350°F).
    Testo che visualizza la temperatura di 175°C e 347°F per il preriscaldamento del forno.
  • Ungere o foderare uno stampo da plumcake da 20x10 cm.
    Uno stampo da plumcake in vetro rivestito di carta da forno, pronto per l'impasto del banana bread.
  • Schiacciate le banane in una grande ciotola con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
    350 grammi di banane molto mature
    Schiacciare le banane in una ciotola di vetro con una forchetta.
  • Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a completo assorbimento.
    76 grammi non salati
    Burro fuso versato in una ciotola insieme al composto per il pane alla banana.
  • Aggiungere il bicarbonato e il sale.
    ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 pizzico di sale
    Misurare il sale con una spatola sopra una ciotola di impasto per il pane alla banana.
  • Aggiungere quindi lo zucchero, l'uovo sbattuto e l'estratto di vaniglia.
    150 grammi di zucchero semolato, 1 Uovo Grande, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
    Lo zucchero viene versato in una ciotola con l'impasto del pane alla banana.
  • Aggiungere la farina e mescolare delicatamente il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, senza mescolare troppo.
    205 grammi di farina per tutti gli usi
    Aggiungere la farina a una ciotola di impasto per il pane alla banana con una spatola.
  • Versare l'impasto nello stampo da plumcake preparato e distribuirlo uniformemente.
    Uno stampo da plumcake in vetro riempito con impasto per banana bread su una superficie di marmo.
  • Cuocere in forno per 55-65 minuti. Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti o uno spiedino al centro: dovrebbe uscire pulito o con qualche briciola asciutta. Se la superficie si dora troppo in fretta e il centro non è cotto, coprire la pagnotta con un foglio di alluminio e continuare la cottura.
    Pane alla banana appena sfornato e lasciato raffreddare in uno stampo da plumcake di vetro su una griglia.
  • Una volta cotto, lasciate raffreddare il pane nella teglia per 5-10 minuti, quindi trasferitelo su una griglia per farlo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e servirlo.
    Fette di pane alla banana umido su un tagliere di legno con un panno verde sullo sfondo.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Usate banane molto mature con macchie marroni: sono quelle che fanno il miglior banana bread.
  • Per conferire maggiore consistenza e sapore, è possibile aggiungere ingredienti come noci tritate, gocce di cioccolato o frutta secca.
  • Se si utilizza uno stampo da plumcake più grande (ad esempio 23x13 cm), ridurre leggermente il tempo di cottura.
  • Questo banana bread si conserva bene a temperatura ambiente per 4 giorni se avvolto nella pellicola, fino a 5 giorni in frigorifero o 3 mesi nel congelatore. Tagliatelo a fette prima di congelarlo per scongelarlo e tostarlo facilmente.

Nutrizione

Caloria: 226kcalCarboidrati: 39GProteine: 3GGrasso: 7GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 0.4GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 0.3GColesterolo: 35mgSodio: 67mgpotassio: 157mgFibra: 1GZucchero: 19GVitamina A: 239UIVitamina C: 3mgCalcio: 10mgFerro: 1mg
Parola chiave banana, pane alla banana, ricetta alla banana, pane, ricetta facile, pane fatto in casa, pane dolce
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