French toast al forno con salsa al caramello
Svegliatevi con una dolce beatitudine con questo French toast al forno con salsa al caramello: è morbido, dorato e perfetto per le mattine più calde!
Attrezzatura
- Teglia da forno profonda
Ingredienti
Per il French Toast:
- 4 Grandi Uova
- 396 Grammi Latte condensato dolcificato 1 lattina
- 120 Millilitri Latte intero ½ tazza
- ½ Cucchiaino Cannella in polvere
- 1 pagnotta di brioche affettato, circa 400 g (o una pagnotta di pane morbido)
Per la salsa al caramello:
- 200 Grammi Burro salato ¾ di tazza
- 250 Grammi zucchero di canna 1¼ tazza
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
Per guarnire:
- 2 Cucchiai Zucchero a velo
- 150 Grammi Frutti di bosco freschi misti
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e imburrate una teglia da 20,25 cm (8,10 pollici).
- In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, il latte condensato zuccherato, il latte e la cannella fino a ottenere un composto liscio.4 uova grandi, 396 grammi di latte condensato zuccherato, 120 millilitri di latte intero, ½ cucchiaino di cannella in polvere
- Immergere rapidamente ogni fetta di brioche (o di pane morbido a fette) nel composto di uova per ricoprirle, quindi disporre le fette ordinatamente nella teglia preparata. Non lasciare che il pane si impregni, il pan brioche assorbe rapidamente.1 pagnotta di brioche
- In un pentolino, fate sciogliere il burro, lo zucchero di canna e la vaniglia a fuoco medio. Mescolate continuamente fino a ottenere una salsa liscia e leggermente frizzante, circa 6-8 minuti. Togliete dal fuoco.200 grammi di burro salato, 250 grammi di zucchero di canna, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- Versare la salsa calda uniformemente sulla brioche nella teglia.
- Disporre il piatto su una teglia per raccogliere eventuali gocce e cuocere scoperto per 30-38 minuti, finché non sarà dorato in superficie e sodo al centro.
- Lasciate raffreddare il piatto per 10-15 minuti. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo e guarnite con frutti di bosco freschi o congelati.2 cucchiai di zucchero a velo, 150 grammi di frutti di bosco freschi misti
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Per evitare che la salsa zuccherata fuoriesca nel forno, utilizzare una teglia da forno sotto la teglia.
- Non lasciare le fette di brioche in ammollo troppo a lungo, altrimenti si sfalderanno facilmente.
- Vuoi una crema ancora più cremosa? Aggiungi un altro uovo al composto.
- Preparalo in anticipo: prepara tutto la sera prima (senza salsa), copri, metti in frigorifero, aggiungi la salsa e cuoci la mattina dopo.
- È meglio servirlo caldo, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni e riscaldati.
Nutrizione
Caloria: 509kcalCarboidrati: 63GProteine: 8GGrasso: 27GGrassi saturi: 17GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 7GGrassi trans: 1GColesterolo: 154mgSodio: 270mgpotassio: 295mgFibra: 1GZucchero: 60GVitamina A: 910UIVitamina C: 2mgCalcio: 206mgFerro: 1mg
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