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Una vivace insalata di carote asiatica con carote a spirale e cipollotti verdi in una ciotola nera.

Insalata di carote asiatica

Jennifer Ryan
Insalata di carote asiatica fresca e croccante con sesamo, salsa di soia e zenzero: un contorno facile e saporito, pronto in soli 10 minuti!
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Antipasto, Piatto Principale, Insalata, Contorno
Cucina asiatico
Porzioni 4
Caloria 106 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Scaldate una piccola padella a fuoco medio. Aggiungete i semi di sesamo e tostateli per 1-2 minuti, mescolando spesso, finché non saranno leggermente dorati e profumati. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
    1 cucchiaino di semi di sesamo
    Semi di sesamo tostati sparsi in una padella nera.
  • Utilizza un pelapatate o uno spiralizzatore per tagliare le carote in lunghe e sottili strisce.
    6 carote medie
    Carote e cipollotti freschi tagliati su un tagliere di legno.
  • Metti le carote tagliate a julienne in una ciotola capiente.
  • Aggiungete la maggior parte dei cipollotti affettati e dei semi di sesamo tostati, tenendone da parte qualcuno per guarnire.
    3 cipollotti medi
    Una vivace insalata asiatica di carote con carote a spirale e cipollotti verdi in una ciotola blu.
  • In una piccola ciotola, versate l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, il miele e la pasta di zenzero e mescolate con una frusta.
    1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso, 1 cucchiaio e mezzo di olio di sesamo, 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia, 1 cucchiaino di miele, 1/4 di cucchiaino di pasta di zenzero
    Una frusta mescola una salsa scura in una piccola ciotola bianca.
  • Mescolate il tutto fino a quando le carote non saranno uniformemente ricoperte dal condimento.
    Carote tagliate a spirale e condite con salsa in una ciotola blu.
  • Cospargete con i cipollotti e i semi di sesamo rimasti.
  • Servire subito oppure raffreddare brevemente prima di servire.
    Una vivace insalata di carote asiatica con carote a spirale e cipollotti verdi in una ciotola nera.

Nota

Suggerimenti e trucchi
  • Tostare i semi: Questo passaggio esalta un sapore più intenso e di nocciola. Non saltatelo.
  • Anche i nastri: Per ottenere una consistenza migliore, cercate di tagliare le carote a strisce di dimensioni simili.
  • Gusto modificato: Aggiungete altro miele per un sapore più dolce o altra salsa di soia per un gusto più salato.
  • Procedere in anticipo: Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Mescolatela nuovamente prima di servirla.
  • Idea per servire: Ottimo come contorno leggero o da abbinare a carni grigliate o riso.

Nutrizione

Caloria: 106kcalCarboidrati: 12GProteine: 2GGrasso: 6GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 3GGrasso monoinsaturo: 2GSodio: 443mgpotassio: 345mgFibra: 3GZucchero: 6GVitamina A: 15399UIVitamina C: 8mgCalcio: 42mgFerro: 1mg
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