Kue Mangkok Kuali Penyihir
Resep cupcake kuali penyihir Halloween ini rasanya sungguh lezat. Cupcake ini akan menjadi tambahan yang menarik untuk hidangan penutup Halloween Anda.
Peralatan
- Saringan untuk gula halus dan coklat bubuk
- Kendi kecil atau sendok tehuntuk glasir
Bahan-bahan
Untuk kue coklat
- 190 G Tepung biasa Tepung serbaguna
- 200 G Gula pasir
- 1 Sendok teh Soda bikarbonat
- 1/4 Sendok teh Garam
- 25 G Coklat bubuk
- 1 Sendok makan Cuka sulingan putih
- 236 ml Kopi hangat tidak panas
- 80 ml Minyak zaitun
- 1 Sedang telur pada suhu kamar
- 2 sendok teh Ekstrak vanili
Untuk frosting krim mentega coklat
- 115 G Mentega tawar suhu kamar
- 1 sendok teh Ekstrak vanili
- 160 G gula es diayak
- 30 G Coklat bubuk
- 2 sendok teh susu
Untuk lapisan gula glasir hijau
- 125 G Gula icing bubuk
- 2-3 Tetes Pewarna makanan
- 15 ml Air hangat
Untuk dekorasi
- Tali akar manis untuk pelek dan pegangan
- Mata permen
- Taburan Halloween
instruksi
Untuk membuat kue mangkuk
- Langkah pertama untuk membuat cupcake bertema Halloween adalah memanaskan oven hingga 170 derajat Celcius. Siapkan loyang muffin dan isi dengan 12 wadah cupcake. Selanjutnya, siapkan dua mangkuk, satu untuk bahan basah dan satu lagi untuk bahan kering.
- Dalam satu mangkuk, tambahkan tepung, gula, bubuk kakao, soda kue, dan garam, lalu aduk rata, pastikan tidak ada gumpalan besar bubuk kakao.190 gr Tepung terigu, 200 gram gula pasir, 1 sendok teh soda bikarbonat, 1/4 sendok teh garam, 25 gram coklat bubuk
- Dalam wadah pencampur kedua, masukkan kopi hangat, cuka, minyak zaitun, ekstrak vanila, dan 1 butir telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.1 sendok makan cuka suling putih, 236 ml Kopi hangat, 80ml minyak zaitun, 1 butir telur sedang, 2 sendok teh ekstrak vanila
- Tambahkan bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering dan kocok hingga semua bahan tercampur rata dan Anda mendapat campuran seperti adonan encer (jangan terlalu diaduk).
- Bagi adonan cupcake secara merata ke dalam 12 wadah cupcake, isi setiap wadah kertas hingga 2/3 penuh. Saya menggunakan sendok es krim agar setiap porsinya merata.
- Panggang di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit. Untuk memeriksa apakah cupcake sudah matang, cukup tancapkan tusuk gigi kayu ke tengah cupcake. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti sudah matang. Jika masih ada sedikit adonan yang menempel, masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama beberapa menit lagi.
- Setelah dipanggang, biarkan dingin selama lima menit dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Untuk membuat frosting krim mentega coklat.
- Ke dalam mangkuk besar atau stand mixer, tambahkan mentega (suhu ruangan) dan kocok selama beberapa menit menggunakan alat pengaduk atau sendok kayu.115 g mentega tawar
- Saat mentega sedang dikocok, ukur dan saring gula halus serta bubuk kakao ke dalam mangkuk terpisah, lalu sisihkan.160 gr gula halus, 30 gram coklat bubuk
- Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanila Anda dan aduk cepat.1 sendok teh ekstrak vanila
- Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit dan aduk rata. Terus aduk hingga frosting mengental dan lembut. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan susu dan aduk sekali lagi hingga semua tercampur rata.2 sendok teh Susu
- Dengan menggunakan pisau palet, tambahkan sedikit buttercream cokelat ke atas setiap cupcake, pastikan untuk mencapai tepinya dan menghaluskannya (tidak harus sempurna, karena akan ditutupi dengan hiasan)
- Tambahkan renda akar manis di sekeliling tepi setiap kue mangkuk untuk membentuk pinggiran kuali (saya membuat lapisan ganda sehingga lapisan gula hijau tidak meluap ke tepi).Tali akar manis
Untuk membuat lapisan gula glasir hijau
- Ayak gula halus ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan, lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental dan encer, serta dapat melapisi bagian belakang sendok teh. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air hangat lagi untuk mendapatkan kekentalan yang tepat, tetapi lakukan sedikit demi sedikit.125 gr gula halus, 2-3 Tetes Pewarna makanan, 15 ml Air
- Selanjutnya, tambahkan satu sendok teh lapisan gula hijau ke bagian tengah setiap cupcake dan biarkan lapisan gula mengalir ke tepi kuali akar manis Anda.
- Saat lapisan gula masih basah, tambahkan taburan dan mata permen sehingga tampak seperti ramuan penyihir yang menggelegak.Mata permen, Taburan Halloween
- Terakhir, gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil pada masing-masing sisi kue mangkuk, lalu tambahkan renda akar manis untuk membentuk pegangan bagi kuali Anda, dan selesailah kue mangkuk kuali penyihir Anda.
Video
Cupcake Halloween Kuali Penyihir | Ide Halloween 2022 | Resep Kue Halloween
Catatan
Tips dan Trik
Tunggu hingga kue mangkuk yang baru dipanggang mendingin sepenuhnya hingga mencapai suhu ruangan sebelum dihias, karena lapisan krim mentega akan meleleh.
Saat membuat lapisan gula, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air hangat; lakukan satu tetes setiap kali, karena konsistensinya dapat berubah dengan sangat cepat.
Nutrisi
Kalori: 312kkalKarbohidrat: 56GProtein: 3GGemuk: 10GLemak jenuh: 6GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 1GKolesterol: 34mgSodium: 252mgKalium: 110mgSerat: 2GGula: 40Gvitamin A: 287IUKalsium: 18mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
