Kue Mangkok Kuali Penyihir
Resep cupcake kuali penyihir Halloween ini rasanya benar-benar nikmat. Mereka adalah tambahan yang menarik untuk hidangan penutup Halloween Anda.
Bahan-bahan
Untuk kue coklat
- 190 G Tepung biasa Tepung serbaguna
- 200 G gula pasir
- 1 Sendok teh Soda bikarbonat
- 1/4 Sendok teh Garam
- 25 G coklat bubuk
- 1 Sendok makan Cuka sulingan putih
- 236 ml Kopi hangat tidak panas
- 80 ml Minyak zaitun
- 1 Sedang telur pada suhu kamar
- 2 sendok teh Ekstrak vanili
Untuk frosting krim mentega coklat
- 115 G Mentega tawar suhu kamar
- 1 sendok teh Ekstrak vanili
- 160 G gula es
- 30 G Coklat bubuk
- 2 sendok teh susu
Untuk lapisan gula glasir hijau
- 125 G Gula icing bubuk
- 2-3 Tetes Pewarna makanan
- 15 ml Air
Untuk dekorasi
instruksi
Untuk membuat kue mangkuk
- Langkah pertama dalam membuat kue mangkuk bertema Halloween adalah dengan memanaskan oven terlebih dahulu hingga 170 Celcius atau 340 derajat Fahrenheit. Ambil sendiri loyang muffin dan isi dengan 12 kotak cupcake. Selanjutnya ambil dua wadah pencampur, satu untuk bahan basah dan satu lagi untuk bahan kering.
- Dalam satu wadah masukkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, soda bikarbonat dan garam lalu aduk rata pastikan ada gumpalan besar coklat bubuk.190 gr Tepung terigu, 200 gram gula pasir, 1 sendok teh soda bikarbonat, 1/4 sendok teh garam, 25 gram coklat bubuk
- Dalam wadah pencampur kedua masukkan kopi hangat, cuka, minyak zaitun, ekstrak vanila dan 1 butir telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.1 sendok makan cuka suling putih, 236 ml Kopi hangat, 80ml minyak zaitun, 1 butir telur sedang, 2 sendok teh ekstrak vanila
- Tambahkan bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan Anda mendapatkan adonan yang encer (jangan over mix).
- Bagi adonan cupcake rata ke 12 wadah cupcake, isi tiap wadah kertas 2/3 penuh, saya pakai scoop es krim agar setiap porsinya rata.
- Panggang di tengah oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, untuk tes apakah cupcake sudah matang cukup tempelkan cocktail stick kayu ke tengah cupcake, jika keluar bersih berarti matang, jika ada sedikit adonan yang menempel, pop masukkan kembali ke dalam oven Anda dan panggang selama beberapa menit lagi.
- Setelah dipanggang biarkan dingin selama lima menit di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Untuk membuat frosting krim mentega coklat.
- Ke dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, tambahkan mentega (suhu ruangan) dan kocok selama beberapa menit menggunakan alat pengaduk atau sendok kayu.115 g mentega tawar
- Saat mentega sedang dihaluskan, ukur dan saring gula icing dan bubuk coklat ke dalam mangkuk pencampur terpisah dan sisihkan.160 gr gula halus, 30 gram coklat bubuk
- Selanjutnya tambahkan ekstrak vanila Anda dan aduk cepat.1 sendok teh ekstrak vanila
- Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit dan aduk rata. Lanjutkan mengaduk hingga frosting kental dan lembut. Terakhir tambahkan 1 sendok makan susu dan aduk sekali lagi hingga semuanya tercampur.2 sendok teh Susu
- Dengan menggunakan pisau palet, tambahkan sedikit krim mentega coklat di bagian atas setiap cupcake, pastikan sampai pinggirannya dan menghaluskannya (tidak harus sempurna karena akan ditutupi dengan hiasan)
- Tambahkan tali akar manis di sekitar tepi setiap cupcake untuk membentuk pinggiran kuali Anda (saya membuat lapisan ganda agar lapisan gula hijau tidak melewati tepinya).Tali akar manis
Untuk membuat lapisan gula glasir hijau
- Ayak gula halus ke dalam wadah pencampur, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga lapisan gula menjadi kental dan cair serta mampu melapisi bagian belakang satu sendok teh. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air hangat untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, tetapi lakukan ini sedikit demi sedikit.125 gr gula halus, 2-3 Tetes Pewarna makanan, 15 ml Air
- Selanjutnya tambahkan satu sendok teh lapisan gula hijau ke tengah setiap cupcake dan biarkan lapisan gula mengalir ke tepi kuali akar manis Anda.
- Saat lapisan gula masih basah, tambahkan taburan dan permen mata sehingga terlihat seperti ramuan penyihir yang menggelegak.Mata permen, Taburan warna-warni
- Terakhir gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil di setiap sisi setiap cupcake lalu tambahkan renda akar manis untuk membentuk pegangan kuali Anda dan selesailah cupcake kuali penyihir Anda.
Video
Cupcake Halloween Kuali Penyihir | Ide Halloween 2022 | Resep Kue Halloween
Catatan
Tips dan Trik
Tunggu hingga kue mangkuk yang baru dipanggang benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar sebelum dihias karena lapisan gula krim mentega akan meleleh.
Saat membuat lapisan gula glasir, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air hangat, tetapi lakukan ini sedikit demi sedikit karena konsistensinya dapat berubah dengan sangat cepat.
Nutrisi
Kalori: 312kkalKarbohidrat: 56GProtein: 3GGemuk: 10GLemak jenuh: 6GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 1GKolesterol: 34mgSodium: 252mgKalium: 110mgSerat: 2GGula: 40Gvitamin A: 287IUKalsium: 18mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!