Kue Cokelat Putih, Kacang Mete, dan Cranberry
Panggang kue kering cokelat putih, kacang mete, dan cranberry yang meriah, kue kering Natal yang sempurna untuk dipanggang di hari raya, manis, gurih, dan kenyal!
Peralatan
- Sendok es krim (untuk porsi yang sama)
Bahan-bahan
- 320 gram Tepung serbaguna Tepung biasa
- 1 sdt Bubuk soda kue
- 1 sdt Bubuk pengembang
- ½ sdt Garam
- 226 gram Mentega dilunakkan
- 200 gram gula merah penuh sesak
- 150 gram Gula kastor
- 2 Besar Telur
- 1 sdt Ekstrak vanili
- 100 gram Keripik coklat putih
- 70 gram Cranberry kering
- 70 gram Kacang mete cincang
instruksi
- Panaskan oven hingga 190°C (375°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk, kocok tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam hingga tercampur rata. Sisihkan.320 Gram Tepung Terigu Serbaguna, 1 sdt soda kue, 1 sdt baking powder, ½ sdt Garam
- Dalam food mixer, kocok mentega lunak, gula merah, dan gula kastor hingga ringan dan mengembang.226 Gram Mentega, 200 Gram Gula Merah, 150 gram gula kastor
- Kocok telur satu per satu, lalu campurkan ekstrak vanili hingga halus.2 butir telur besar, 1 sdt Ekstrak vanila
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah dan aduk hingga tercampur rata.
- Dengan menggunakan spatula, lipat perlahan kepingan coklat putih, cranberry kering, dan kacang mede cincang.100 Gram Coklat keping putih, 70 Gram Cranberry Kering, 70 gram kacang mete cincang
- Gunakan sendok es krim untuk membagi adonan ke dalam loyang, beri jarak antar kue.
- Panggang selama 10–12 menit, atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan tetapi bagian tengahnya masih lembut.
- Biarkan kue dingin di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
Catatan
Catatan & Tips
- Untuk kue kenyal: Jika dipanggang sedikit, mereka akan tetap mengeras saat dingin.
- Untuk kue yang lebih renyah: Panggang selama 2–3 menit lagi hingga lebih keemasan.
- Campuran: Ganti kacang mete dengan pecan, almon, atau macadamia. Ceri kering juga cocok sebagai pengganti cranberry.
- Penyimpanan: Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 5 hari.
- Memanggang secara merata: Selalu gunakan sendok es krim agar kue berukuran sama dan matang secara merata.
Nutrisi
Kalori: 452kkalKarbohidrat: 61GProtein: 6GGemuk: 22GLemak jenuh: 12GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 6GLemak trans: 1GKolesterol: 73mgSodium: 370mgKalium: 133mgSerat: 1GGula: 38Gvitamin A: 518IUVitamin C: 0.1mgKalsium: 66mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!