Apa itu Churro
Resep churro ini menghasilkan keseimbangan yang menyenangkan, dengan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang renyah. Penambahan gula kayu manis memberikan sentuhan manis yang ideal untuk menambah kelezatan churro ini.
Bahan-bahan
Untuk churro
- 250 mililiter Air
- 85 G Mentega tawar
- 1 sendok makan Gula kastor
- ¼ sendok teh Garam
- 140 G Tepung biasa
- 1 Besar telur
- 1 sendok teh Ekstrak vanili
- 1 Minyak bunga matahari untuk menggoreng dengan minyak banyak
Untuk lapisan gula
- 100 G Gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Untuk saus celup coklat
- 100 G Coklat hitam Anda bisa menggunakan coklat susu jika mau
- 100 mililiter Krim ganda
instruksi
Gula kayu manis
- Untuk memulai, siapkan gula kayu manis dengan mencampurkan 100g gula pasir dengan 1 sendok teh kayu manis bubuk di atas loyang. Campur kedua bahan hingga rata dan sisihkan.100 gram gula pasir, 1 sendok teh kayu manis bubuk
Churros
- Ambil panci dan tambahkan air, mentega tawar, dan garam, lalu didihkan dengan api sedang.85 g mentega tawar, ¼ sendok teh Garam, 250 mililiter Air
- Setelah bahan basah mendidih, kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan gula kastor lalu aduk menggunakan spatula hingga semua adonan berubah menjadi adonan halus.140 gr Tepung terigu, 1 sendok makan gula kastor
- Pindahkan adonan churro panas ke dalam mangkuk besar dan biarkan hingga dingin selama 5-10 menit
- Saat adonan mendingin, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan penggorengan atau wajan dalam dan panaskan hingga 180 derajat Celsius atau 360 derajat Fahrenheit1 minyak bunga matahari
- Setelah adonan dingin tambahkan ekstrak vanila dan 1 butir telur ke dalam wadah pencampur lalu aduk rata, aduk terus hingga adonan menyatu dan kalis kembali.1 sendok teh ekstrak vanila, 1 telur besar
- Pindahkan adonan churro ke dalam piping bag atau pipping gun yang dilengkapi dengan ujung bintang sesuai ukuran churro yang diinginkan.
- Masukkan adonan churro dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dan potong churro berapa pun panjang yang Anda inginkan dengan pisau tajam atau gunting bersih, hati-hati jangan sampai terciprat.
- Biarkan churro Anda digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit atau lebih.
- Dengan menggunakan penjepit, pindahkan ke gulungan dapur agar mengering selama satu menit.
- Sekarang pindahkan churro hangat ke gula kayu manis dan gulung sampai tertutup lapisan gula dan sisihkan ke satu sisi.
- Ulangi proses menggoreng, mengeringkan, dan menggulung ini dengan sisa adonan adonan.
saus celup
- Dalam panci tambahkan 100g coklat hitam dan 100ml krim ganda.100 gram coklat hitam, 100 mililiter Krim ganda
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga adonan coklat meleleh semua dan menjadi halus,
- Pindahkan saus celup ke mangkuk saji kecil.
- Ini dia churros renyah manis hangat yang disajikan dengan saus coklat yang lezat.
Catatan
Tips dan trik membuat churros
Saat menggunakan penggorengan lemak atau wajan dengan minyak panas, berhati-hatilah agar churros tidak terciprat. Turunkan setiap churro secara perlahan dan perlahan, manfaatkan keamanan keranjang dalam penggorengan. Prioritaskan keamanan daripada kecepatan, dan gunakan penjepit untuk mengeluarkan churro dari minyak panas karena suhunya yang tinggi.
Nutrisi
Kalori: 144kkalKarbohidrat: 15GProtein: 2GGemuk: 9GLemak jenuh: 5GLemak trans: 1GKolesterol: 28mgSodium: 41mgKalium: 58mgSerat: 1GGula: 8Gvitamin A: 217IUVitamin C: 1mgKalsium: 13mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!