Panaskan oven hingga 190°C (375°F) dan lapisi loyang muffin dengan 12 wadah kertas.

Tambahkan gula dan krim hingga pucat, ringan, dan mengembang.

Kocok telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan agar adonan tetap halus.

Aduk susu dan ekstrak vanila hingga tercampur sempurna.

Ayak tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu lama mengaduk.

Sendokkan adonan secara merata ke dalam cetakan cupcake, isi setiap cetakan sekitar ¾ penuh.

Panggang selama 18–20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan mengembang kembali saat ditekan ringan. Tusuk sate yang ditusukkan ke tengah harus keluar bersih.

Biarkan kue mangkuk dingin dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya sebelum diberi lapisan gula.

Dalam stand mixer yang dilengkapi paddle attachment, kocok mentega pada kecepatan sedang selama 3–4 menit hingga benar-benar halus.

Tambahkan setengah dari gula halus yang sudah diayak dan aduk perlahan pada awalnya, lalu kocok hingga lembut.

Tambahkan ekstrak vanila dan garam, lalu secara bertahap campurkan sisa gula halus.

Kocok selama 3-4 menit hingga ringan, mengembang, dan halus. Jika buttercream terasa terlalu kental, tambahkan 1-2 sendok teh susu.

Masukkan adonan ke dalam piping bag dan hias cupcake yang sudah dingin dengan gulungan buttercream.