Kembali
–+ porsi
Semangkuk sup tomat creamy yang dihiasi daun basil, disajikan dengan irisan roti.

Sup tomat

Jennifer Ryan
Hangatkan diri dengan resep sup tomat panggang ini, lembut, kaya rasa, dan sangat cocok disantap dengan roti renyah untuk hidangan yang nyaman.
Belum ada peringkat
Cetak Resep Resep Sematkan
Waktu persiapan 10 menit
Waktu masak 45 menit
Jumlah Waktu 55 menit
Kursus Makanan Pembuka, Sup
Masakan Inggris
Porsi 4
Kalori 101 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

instruksi
 

  • Panaskan oven hingga 200°C (400°F). Cuci tomat berukuran besar dan potong menjadi dua.
    1 Kg Tomat Besar
    Panaskan oven 200 derajat Celcius atau 400 derajat
  • Susun tomat besar yang sudah dibelah dua, tomat ceri utuh, dan siung bawang putih di atas loyang. Siram dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan garam, lada hitam, dan campuran rempah-rempah secukupnya.
    250 Gram tomat ceri, 1 sendok makan campuran rempah-rempah, sejumput garam, Sejumput lada hitam bubuk, 5 siung bawang putih, 3 sendok makan minyak zaitun
    Tomat segar dan tomat ceri yang telah dipotong-potong disusun dalam loyang, siap untuk dipanggang.
  • Panggang dalam oven selama 35-40 menit, hingga tomat menjadi lunak, melepuh, dan sedikit karamel.
    Tomat panggang dalam loyang, berkilauan dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan rempah-rempah.
  • Sembari tomat dipanggang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun yang tersisa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan masak selama sekitar 8 menit, aduk sesekali, hingga lunak dan berwarna keemasan muda.
    1 bawang bombay kuning
    Bawang bombay ditumis dalam panci dengan spatula, siap untuk persiapan sup tomat.
  • Tambahkan tomat panggang, bawang putih, dan semua sarinya ke dalam panci bersama bawang bombay.
    Semangkuk sup tomat berisi tomat dan bawang bombay yang sudah dimasak, siap untuk diblender.
  • Tuang kaldu sayuran dan cuka anggur merah. Didihkan perlahan dan masak selama 5-10 menit agar rasa-rasanya menyatu.
    500 mililiter kaldu sayuran, 1 sendok makan cuka anggur merah
    Sebuah gelas ukur berisi kaldu, dengan tanda pengukuran di sisinya.
  • Tambahkan daun kemangi segar, lalu haluskan sup menggunakan blender atau blender tangan. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan garam dan merica jika perlu.
    1 genggam daun basil segar
    Sepanci sup tomat sedang dihaluskan dengan blender tangan berwarna putih.
  • Sajikan sup selagi panas, beri sedikit krim, tambahan daun basil jika diinginkan, dan roti renyah sebagai pendamping.
    1 sendok makan krim
    Semangkuk sup tomat creamy yang dihiasi daun basil, disajikan dengan irisan roti.

Catatan

Tip dan Trik
  • Memanggang adalah kuncinya: Memanggang tomat akan memperdalam rasanya dan menambahkan rasa manis alami pada sup.
  • Mencampur dengan aman: Jika menggunakan blender meja, haluskan secara bertahap dan biarkan sup agak dingin sebelum dihaluskan.
  • Buatlah menjadi lembut: Tambahkan krim ekstra atau sedikit susu untuk tekstur yang lebih kaya.
  • Penggantian cuka: Jika Anda tidak memiliki cuka anggur merah, cuka balsamic atau cuka apel juga bisa digunakan.
  • Penyimpanan: Simpan sisa makanan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan untuk digunakan nanti.

Nutrisi

Kalori: 101kkalKarbohidrat: 18GProtein: 4GGemuk: 3GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 0.4GLemak tak jenuh tunggal: 1GKolesterol: 4mgSodium: 613mgKalium: 794mgSerat: 4GGula: 11Gvitamin A: 2780IUVitamin C: 52mgKalsium: 52mgBesi: 1mg
Kata kunci tomat ceri, makanan penghangat hati, nyaman, hidangan nyaman, sup, tomat, resep tomat, tomat
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep