Kue Gula
Kue Gula lembut bermentega yang lumer di mulut! Sempurna untuk hiasan atau dinikmati begitu saja. Camilan klasik yang mudah dibuat!
Bahan-bahan
- 115 gram Mentega tawar pada suhu ruangan (½ cangkir)
- 200 gram Gula pasir 1 cangkir
- 1 Besar telur pada suhu kamar
- 1½ sendok teh Ekstrak vanili
- ¼ Sendok teh Ekstrak almond
- 220 gram Tepung serbaguna 1¾ cangkir
- ½ Sendok teh Garam Laut
instruksi
- Dalam stand mixer yang dilengkapi dengan alat pengaduk, kocok mentega lunak dan gula pada kecepatan sedang hingga tercampur rata (sekitar satu menit).115 Gram Mentega tawar, 200 Gram Gula Pasir
- Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan ekstrak almond. Kocok lagi selama satu menit hingga adonan halus dan lembut.1 Telur Besar, 1½ Sendok Teh Ekstrak Vanili, ¼ Sendok Teh Ekstrak Almond
- Keruk sisi-sisi mangkuk. Tambahkan tepung terigu dan garam, lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan terbentuk dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.220 Gram Tepung Terigu Serbaguna, ½ Sendok Teh Garam Laut
- Bentuk adonan menjadi oval pipih atau cakram. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di lemari es minimal 1 jam (atau semalaman agar lebih nikmat dan mudah diolah).
- Panaskan oven hingga 175°C (350°F) dan alasi 2 loyang kue dengan kertas roti.
- Taburi permukaan kerja Anda dengan sedikit tepung. Giling adonan yang sudah dingin hingga ketebalan sekitar 6 mm (¼ inci). Potong adonan sesuai selera menggunakan cetakan kue, lalu letakkan perlahan di atas loyang, beri sedikit ruang di antara setiap adonan.
- Jika Anda ingin menghias dengan gula berwarna, taburkan sebelum dipanggang.
- Panggang selama 8–12 menit, tergantung ukurannya: 8 menit untuk kue mini, 10 menit untuk kue sedang, dan hingga 12 menit untuk kue besar. Pinggirannya seharusnya sudah agak keemasan.
- Biarkan kue dingin di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya sebelum diberi lapisan gula atau dinikmati begitu saja.
Catatan
Tip dan Trik
- Untuk hasil terbaik, gunakan mentega dan telur pada suhu ruangan.
- Hindari mengaduk adonan terlalu lama agar kue tetap lembut.
- Adonan dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan semalaman atau dibekukan hingga 2 bulan.
- Untuk membekukan: potong dan bekukan kue yang belum dipanggang dalam satu lapisan, lalu pindahkan ke dalam kantong plastik. Panggang dari kondisi beku, tambahkan 1-2 menit lagi.
- Kue yang sudah jadi akan tetap segar dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 1 minggu.
Nutrisi
Kalori: 166kkalKarbohidrat: 25GProtein: 2GGemuk: 7GLemak jenuh: 4GLemak tak jenuh ganda: 0.4GLemak tak jenuh tunggal: 2GLemak trans: 0.3GKolesterol: 29mgSodium: 84mgKalium: 23mgSerat: 0.4GGula: 13Gvitamin A: 210IUKalsium: 6mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!