Bumbu Chana Pedas
Bumbui waktu makan Anda dengan Chana Masala Pedas yang berani dan beraroma! Kari buncis yang kaya, tajam, dan aromatik yang sangat lezat!
Peralatan
- Pengolah makanan atau blender
Bahan-bahan
- 1 Bawang bombai dicincang
- 8 tomat ceri dicincang
- 1 Bagian Jahe segar 1 inci (dikupas dan dicincang)
- 4 Cengkeh Bawang putih dicincang
- 1 Cabai merah dibuang bijinya dan dicincang
- 3 sendok makan Minyak zaitun
- 2 Daun salam segar
- ½ Sendok teh Bubuk kunyit
- 1 Sendok teh Garam masala
- 1 Sendok teh Bubuk cabai
- 1 Sendok teh Bubuk ketumbar
- 1 Mencubit Garam
- 1 Bisakah buncis? 425 gram / 15 ons
- Air sesuai kebutuhan
- 1 Sendok teh Daun ketumbar segar daun ketumbar
instruksi
- Potong dan siapkan bawang bombay, tomat ceri, jahe, cabai, dan bawang putih.1 bawang bombay, 8 buah tomat ceri, 1 potong Jahe segar, 4 siung bawang putih
- Campurkan bawang bombay cincang, tomat ceri, jahe, bawang putih, dan cabai merah dalam food processor atau blender hingga halus.1 cabai merah
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daun salam dan biarkan mendesis selama sekitar 30 detik hingga harum.3 sendok makan minyak zaitun, 2 lembar daun salam segar
- Tuangkan pasta yang telah disiapkan dan masak, aduk sesekali, hingga minyak mulai terpisah dari campuran dan berubah menjadi cokelat keemasan (sekitar 2–3 menit).
- Masukkan bubuk cabai, bubuk ketumbar, garam masala, kunyit, dan sedikit garam. Masak selama 2–3 menit lagi, aduk terus, hingga bumbu tercampur rata dan harum.½ Sendok Teh Bubuk Kunyit, 1 Sendok Teh Garam Masala, 1 Sendok Teh Bubuk Cabai, 1 Sendok Teh Bubuk Ketumbar, 1 sejumput garam
- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk mencapai kekentalan kuah yang diinginkan. Didihkan campuran dengan api kecil.Air
- Masukkan kacang arab dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang selama sekitar 5–7 menit, hingga matang dan terbalut saus dengan baik.1 kaleng buncis
- Taburkan daun ketumbar segar di atasnya sebelum disajikan. Nikmati dengan nasi, naan, atau sebagai hidangan lezat tersendiri!1 Sendok Teh Daun Ketumbar Segar
Catatan
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kuat, biarkan pasta masala masak sedikit lebih lama hingga menjadi karamel.
- Jika Anda lebih menyukai tekstur yang halus, haluskan beberapa kacang arab saat dimasak.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai hijau dan bubuk cabai.
- Ganti kacang arab kalengan dengan kacang arab kering yang direndam dan dimasak untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya.
- Sajikan dengan perasan lemon untuk menambah kesegaran.
Nutrisi
Kalori: 85kkalKarbohidrat: 15GProtein: 3GGemuk: 3GLemak jenuh: 0.4GLemak tak jenuh ganda: 0.4GLemak tak jenuh tunggal: 2GSodium: 239mgKalium: 391mgSerat: 3GGula: 5Gvitamin A: 902IUVitamin C: 54mgKalsium: 53mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!