Pasties Labu
Rasakan keajaiban dengan resep pasties labu yang terinspirasi dari Harry Potter ini, renyah, manis, dan cocok untuk suguhan ala Hogwarts!
Peralatan
- Pemotong kue bundar (atau kaca)
- Mixer listrik atau pengocok tangan
- Garpu (untuk menyegel tepi)
- Pisau tajam (untuk celah)
Bahan-bahan
Pasties Labu
- 640 gram Kulit pai siap gulung 2 bungkus 320 g
- 150 gram Krim keju dilunakkan
- 200 gram Bubur labu
- 100 gram gula merah
- 2 sendok teh Bumbu labu
- 1 Sedang telur dikocok untuk olesan telur
Gula Kayu Manis:
- 2 sendok makan gula demerara
- 1/4 Sendok teh kayu manis bubuk ¼ sdt
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Giling kulit pai satu per satu di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung.640 Gram Kulit pie siap pakai
- Potong lingkaran sebanyak mungkin menggunakan pemotong bulat (lebar sekitar 7,5–10 cm). Kumpulkan sisa adonan, giling lagi, dan potong lebih banyak lingkaran lagi hingga semua adonan habis.
- Dalam mangkuk, kocok krim keju hingga halus dan lembut.150 Gram Krim keju, 200 gram bubur labu, 100 Gram Gula Merah, 2 sendok teh bumbu labu
- Tambahkan bubur labu, gula merah, dan bumbu labu, lalu aduk hingga semuanya tercampur sempurna menjadi isian yang lembut.
- Sendokkan sedikit isian ke tengah setiap bulatan kulit pastry. Lipat adonan hingga membentuk setengah bulan. Tekan tepinya dengan kuat menggunakan garpu untuk menutupnya.
- Gunakan pisau tajam untuk membuat 2-3 celah kecil di bagian atas setiap pastel agar uap panas keluar saat dipanggang. Letakkan pastel di atas loyang yang telah disiapkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan gula Demerara dan bubuk kayu manis untuk membuat taburan gula kayu manis.2 sendok makan gula Demerara, 1/4 Sendok Teh Bubuk Kayu Manis
- Olesi bagian atas dan tepinya dengan telur kocok hingga berwarna keemasan. Taburi sedikit gula kayu manis jika suka kulit yang manis.1 Telur Sedang
- Panggang selama 20–25 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, dan nikmati selagi hangat.
Catatan
Tip dan Trik
- Ukuran itu penting: Pemotong berukuran 3–4 inci sangat cocok untuk membuat pasties seukuran camilan, tetapi Anda dapat menggunakan pemotong yang lebih besar untuk membuat pasties bergaya “pai tangan”.
- Segel dengan baik: Menekan dengan garpu tidak hanya menjaga isi tetap di dalam tetapi juga memberi tampilan seperti pasta pedesaan.
- Rasa ekstra: Olesi bagian atasnya dengan olesan telur dan taburi dengan gula kayu manis supaya renyah dan manis.
- Penyimpanan: Simpan pasties yang sudah dingin dalam wadah kedap udara hingga 3 hari, atau bekukan sebelum dipanggang untuk sajian mudah yang bisa disiapkan terlebih dahulu.
Nutrisi
Kalori: 339kkalKarbohidrat: 38GProtein: 5GGemuk: 19GLemak jenuh: 7GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 8GLemak trans: 0.002GKolesterol: 26mgSodium: 266mgKalium: 122mgSerat: 2GGula: 11Gvitamin A: 2783IUVitamin C: 1mgKalsium: 38mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!