Kentang dan Chorizo Goreng
Sempurnakan sarapan Anda dengan resep hash kentang dan chorizo ini, kentang renyah, chorizo asap, dan telur goreng dalam satu wajan yang lezat!
Peralatan
- Wajan/penggorengan besar tahan oven
- Wajan kecil (untuk telur)
- Sendok kayu atau spatula
Bahan-bahan
- 900 gram Kentang dikupas dan dipotong-potong
- 1 Sendok teh Garam untuk direbus
- 3 sendok makan Minyak zaitun ditambah biaya tambahan untuk menggoreng telur
- 225 gram Sosis chorizo
- 1 Bawang merah dicincang
- 1 paprika hijau dicincang
- 2 Siung bawang putih dicincang
- 1 Sendok teh Paprika
- ¼ Sendok teh Serpihan cabai yang dihancurkan opsional
- 4 Telur
- Mencubit Garam untuk merasakan
- Mencubit Lada hitam bubuk
- Peterseli segar cincang (untuk hiasan)
instruksi
- Kupas kentang dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sama. Cincang bawang bombai dan paprika hijau, lalu cincang halus bawang putih. Sisihkan semuanya.
- Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, lalu tambahkan garam dan potongan kentang. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit hingga kentang empuk. Tiriskan dengan baik dan sisihkan agar sedikit mengering.900 Gram Kentang, 1 sendok teh garam
- Sambil menunggu kentang matang, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar tahan oven di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau cincang, masak selama 3-4 menit hingga lunak.3 sendok makan minyak zaitun, 1 Bawang merah, 1 buah paprika hijau
- Masukkan chorizo, hancurkan dengan spatula. Masak hingga sosis berwarna kecoklatan dan mulai renyah.Sosis Chorizo 225 Gram
- Tambahkan paprika, aduk, lalu angkat campuran chorizo dan bawang bombay dengan sendok berlubang, sisakan minyak di dalam wajan.1 sendok teh paprika
- Masukkan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan aduk hingga terbalur minyak berbumbu. Masak dengan api sedang-tinggi selama 7-8 menit hingga berwarna keemasan dan renyah di bagian tepinya.
- Masukkan kembali campuran chorizo dan bawang bombay ke dalam wajan bersama kentang. Aduk rata bawang putih, serpihan cabai yang sudah dihancurkan (jika digunakan), dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Masak selama 1 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.2 siung bawang putih, ¼ sendok teh serpihan cabai yang dihancurkan, Sedikit garam, Sejumput Lada hitam bubuk
- Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak zaitun dan goreng telur hingga matang sesuai selera Anda.4 butir telur
- Bagilah hash tersebut ke dalam 4 piring, beri masing-masing telur goreng di atasnya, dan hiasi dengan peterseli. Sajikan selagi hangat dan selamat menikmati!Peterseli segar
Catatan
Tip dan Trik
- Kentang ekstra renyah: Setelah direbus, biarkan kentang mengering dengan uap selama beberapa menit, ini membantu kentang menjadi lebih renyah di wajan.
- Tambahkan sedikit bumbu: Ganti chorizo tawar dengan chorizo pedas jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas.
- Jadikan ini sebagai makanan utama: Sajikan dengan roti berkerak atau salad sederhana agar lebih mengenyangkan.
- Jalan pintas: Gunakan kentang yang sudah dimasak sebelumnya atau kentang rebus sisa untuk mempersingkat waktu memasak.
Nutrisi
Kalori: 355kkalKarbohidrat: 44GProtein: 16GGemuk: 13GLemak jenuh: 6GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 2GLemak trans: 0.02GKolesterol: 203mgSodium: 756mgKalium: 1114mgSerat: 6GGula: 4Gvitamin A: 736IUVitamin C: 83mgKalsium: 79mgBesi: 3mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
