Roti Pitta
Roti pitta segar buatan sendiri yang dibuat dalam hitungan menit! Lembut, empuk, dan cocok untuk dicelup atau diisi, cobalah resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 2 sendok teh Ragi kering aksi cepat
- 500 gram Tepung roti putih yang kuat plus ekstra untuk membersihkan debu
- 2 sendok teh Garam
- 1 Sendok makan Minyak zaitun
- 300 Mililiter Air hangat
instruksi
- Campur ragi dengan 300 ml air hangat dalam gelas ukur. Diamkan selama 5 menit hingga ragi berbusa.2 Sendok Teh Ragi kering aksi cepat, 300 Mililiter Air hangat
- Kemudian, dalam mangkuk besar, tambahkan tepung roti, garam, minyak zaitun, dan campuran ragi. Aduk hingga tercampur dan menjadi adonan lembut.500 Gram Tepung Roti Putih Kuat, 2 sendok teh garam, 1 sendok makan minyak zaitun
- Tuang adonan ke atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Uleni selama 5-10 menit hingga adonan halus, lembut, dan elastis. Gunakan tepung sesedikit mungkin, cukup untuk mencegah adonan lengket.
- Taruh adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain lap, dan diamkan hingga mengembang sekitar 1 jam atau hingga ukurannya dua kali lipat.
- Panaskan oven setinggi mungkin, idealnya 250°C (230°C kipas) atau gas mark 9. Letakkan loyang kue besar di tengah oven untuk memanaskannya.
- Setelah adonan mengembang, bagilah menjadi delapan bola yang sama, cara termudah adalah membagi adonan menjadi delapan bagian seperti Anda mengiris kue.
- Pipihkan setiap bola menjadi cakram dengan telapak tangan Anda. Di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, giling setiap cakram menjadi bentuk oval, sekitar 20 cm panjangnya, setebal 1/2 cm.
- Keluarkan loyang panas dengan hati-hati dari oven dan taburi sedikit dengan tepung agar adonan tidak lengket di loyang. Letakkan roti pita yang sudah digulung langsung ke loyang, jika perlu, lakukan secara bertahap. Segera masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 5 menit, atau sampai roti pita mengembang dan berubah warna menjadi keemasan pucat.
- Setelah dipanggang, tutupi pitta dengan handuk teh yang bersih agar tetap lembut sementara Anda memasak sisanya.
Catatan
Tip dan Trik
- Tip Tepung: Saat menguleni, usahakan untuk menggunakan tepung tambahan sesedikit mungkin agar tekstur roti pita tetap ringan dan mengembang. Jika adonan lengket, cukup taburi tangan dan permukaan kerja dengan sedikit tepung.
- Air Hangat: Pastikan airnya hangat, tidak panas, untuk mengaktifkan ragi dengan baik. Air yang terlalu panas dapat membunuh ragi dan mencegah adonan mengembang.
- Tips untuk Oven: Untuk mendapatkan hasil puff terbaik, oven harus sepanas mungkin, dan loyang pemanggang harus dipanaskan terlebih dahulu untuk memastikan pitta matang dengan cepat dan merata.
- Penyimpanan: Jika Anda memiliki sisa roti pita, simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan kain bersih. Roti pita akan tetap lembut selama beberapa hari atau dapat dibekukan untuk digunakan nanti.
- Penambahan Rasa: Jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah seperti rosemary atau bawang putih ke dalam adonan untuk menambah rasa!
Nutrisi
Kalori: 230kkalKarbohidrat: 46GProtein: 8GGemuk: 1GLemak jenuh: 0.2GLemak tak jenuh ganda: 0.5GLemak tak jenuh tunggal: 0.2GSodium: 600mgKalium: 70mgSerat: 2GGula: 0.2Gvitamin A: 5IUVitamin C: 0.003mgKalsium: 12mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!