Wafel Sarapan Merah Muda
Wafel merah muda yang mudah dibuat ini empuk di dalam, dengan pinggiran sedikit renyah serta cita rasa klasik buttermilk dan vanila. Siap dalam 30 menit, wafel ini menjadi sarapan ceria untuk Hari Valentine, ulang tahun, atau brunch.
Peralatan
- Spatula atau sendok kayu
- Mesin pembuat wafel
- Sendok sayur atau cangkir takar (untuk menuangkan adonan)
Bahan-bahan
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna tepung terigu biasa
- 4 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan gula kastor gula bertekstur sangat halus
- ½ sendok teh garam laut
- ½ cangkir mentega tawar dilelehkan
- 1¾ cangkir buttermilk
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 2 ukuran sedang telur
- 6-8 tetes pewarna makanan cair merah muda atau pewarna gel sesuai kebutuhan
Topping opsional
- sirop cokelat untuk hiasan opsional
- buah beri segar untuk hiasan opsional
- krim kocok untuk hiasan opsional
Petunjuk
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, gula, dan garam hingga tercampur rata.2 cangkir tepung terigu serbaguna, 4 sendok teh baking powder, 2 sendok makan gula kastor, ½ sendok teh garam laut
- Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok mentega leleh, buttermilk, vanila, telur, dan pewarna makanan merah muda hingga halus.½ cangkir mentega tawar, 1¾ cangkir buttermilk, 2 sendok teh ekstrak vanila, 2 telur ukuran sedang, 6-8 tetes pewarna makanan cair merah muda
- Tuangkan bahan basah ke bahan kering. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga baru saja tercampur. Beberapa gumpalan kecil tidak menjadi masalah; cukup hindari mengaduk berlebihan.
- Diamkan adonan selama 5–10 menit. Langkah ini memungkinkan tepung menyerap cairan dan membantu adonan matang merata.
- Sambil menunggu adonan, panaskan mesin pembuat wafel sesuai petunjuk produsen.
- Setelah panas, olesi cetakan wafel tipis-tipis jika perlu. Tuangkan adonan sebanyak yang dianjurkan untuk mesin Anda; mesin pembuat wafel besar bergaya Belgia mungkin memerlukan sekitar 1 cangkir (240 ml).
- Tutup mesin dan masak hingga uapnya berkurang, pinggirannya sedikit renyah, dan wafel mudah terlepas. Pada banyak mesin pembuat wafel, proses ini memerlukan waktu sekitar empat menit, meskipun waktu persisnya akan berbeda-beda.
- Angkat wafel dengan hati-hati dan letakkan di atas rak kawat. Ulangi dengan sisa adonan, lalu sajikan dengan sirop cokelat, buah beri segar, krim kocok, atau topping pilihan Anda.sirop cokelat
Catatan
Kiat dan trik
- Takar tepung dengan cermat. Jangan memadatkan tepung di dalam cangkir takar karena jumlah yang terlalu banyak dapat membuat wafel padat.
- Jangan mengaduk berlebihan. Aduk hanya sampai tidak ada tepung kering yang tersisa. Gumpalan kecil adalah hal yang normal.
- Diamkan adonan. Mendiamkan adonan selama 5–10 menit memungkinkan tepung menyerap cairan dan membantu adonan matang merata.
- Panaskan mesin pembuat wafel hingga benar-benar panas. Cetakan yang dipanaskan dengan tepat menghasilkan pencokelatan yang lebih baik dan mengurangi kemungkinan wafel lengket.
- Sesuaikan warna secara bertahap. Pewarna gel lebih pekat daripada pewarna cair, jadi gunakan sedikit saja.
- Jaga agar wafel yang sudah matang tetap renyah. Letakkan wafel dalam satu lapisan di atas rak kawat di dalam oven bersuhu 200°F (95°C) sementara Anda menyelesaikan sisa adonan.
- Jangan menumpuk wafel panas. Uap yang terperangkap akan membuat pinggirannya lembek.
- Jumlah hasil bergantung pada mesin pembuat wafel. Jumlah wafel bergantung pada ukuran dan kedalaman mesin Anda.
Informasi gizi
Kalori: 386kkalKarbohidrat: 43GProtein: 9GLemak: 20GLemak jenuh: 12GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 5GLemak trans: 1GKolesterol: 103mgNatrium: 574mgKalium: 180mgSerat: 2GGula: 10GVitamin A: 679IUVitamin C: 1mgKalsium: 259mgZat besi: 3mg
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
