Kocok mentega yang sudah lunak dalam mangkuk besar hingga halus dan lembut. Tambahkan gula pasir dan gula merah muda, lalu aduk hingga teksturnya menjadi ringan, mengembang, dan tercampur rata.

Masukkan selai kacang, aduk hingga rata, lalu tambahkan telur dan aduk kembali hingga tercampur sempurna dan mengkilap.

Dalam wadah terpisah, kocok rata tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam campuran basah, aduk perlahan hingga terbentuk adonan yang lembut. Aduk hanya sampai tercampur rata agar kue tetap lembut.

Bentuk adonan menjadi cakram pipih, bungkus rapat, dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 2-4 jam, atau hingga 24 jam. Langkah ini membantu mengembangkan rasa dan memberikan tekstur keriput khas pada kue.

Panaskan oven hingga 190°C (375°F) dan alasi atau siapkan loyang kue Anda.

Bentuk adonan yang sudah didinginkan menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 3 cm (1¼ inci) dan letakkan di atas loyang, beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat mengembang.

Panggang satu loyang sekaligus di rak tengah selama 9-11 menit, hingga pinggirannya berwarna keemasan muda dan bagian atasnya terlihat lembut dengan retakan alami.

Biarkan kue kering tersebut berada di atas loyang selama kurang lebih 1 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ulangi langkah ini dengan sisa adonan.