Resep Saus Pasta
Buat pasta berkualitas restoran di rumah! Resep saus pasta yang mudah ini kaya rasa, lezat, dan siap hanya dalam 30 menit.
Peralatan
- Sendok kayu atau spatula
- Talenan
- Sendok dan gelas ukur
- Blender celup (atau blender biasa)
Bahan-bahan
- 2 sendok makan Minyak zaitun
- 1 Bawang merah besar potong dadu
- 3 sendok teh Bawang putih cincang
- 1 Wortel potong dadu
- 2 sendok makan Oregano kering
- 2 sendok makan bumbu Italia
- 1 Sendok teh Gula
- 1/2 Sendok teh Garam
- 1/2 Sendok teh Lada hitam bubuk
- 800 gram Tomat prem 2 kaleng
- 2 sendok makan Haluskan tomat
- 250 Mililiter Air
instruksi
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah yang telah dipotong dadu dan masak selama sekitar 5 menit hingga lunak dan transparan.2 sendok makan minyak zaitun, 1 bawang merah besar
- Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit hingga harum. Tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu dan masak selama 2-3 menit hingga sedikit lunak.3 sendok teh bawang putih cincang, 1 wortel
- Masukkan oregano, bumbu Italia, gula, garam, dan lada hitam, aduk selama sekitar 30 detik agar aromanya meresap.2 sendok makan oregano kering, 2 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- Masukkan tomat kalengan, hancurkan perlahan dengan sendok. Tambahkan pure tomat dan air, lalu aduk semuanya hingga tercampur rata.800 Gram Tomat Plum, 2 sendok makan pure tomat, 250 Mililiter Air
- Didihkan saus dengan api kecil dan masak tanpa ditutup selama 15-20 menit, aduk sesekali, hingga sedikit mengental.
- Gunakan blender tangan untuk menghaluskan saus langsung di dalam wajan, atau pindahkan dengan hati-hati ke blender dan haluskan hingga lembut. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam, atau merica jika diinginkan.
- Saus pasta atau pizza Anda sudah siap! Gunakan segera, aduk ke dalam pasta, oleskan pada adonan pizza, atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
Catatan
Tip dan Trik
- Potong bawang dan wortel secara seragam agar matang merata.
- Untuk saus yang lebih kental, haluskan hanya setengah dari tomat dan biarkan sisanya tetap berbentuk potongan.
- Tambahkan sedikit cuka balsamic atau paprika asap untuk menambah kedalaman rasa.
- Saus ini dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari dan dapat dibekukan selama 2-3 bulan.
- Tambahkan cabai merah tumbuk atau cabai segar untuk rasa pedas.
- Untuk saus yang lebih kental, didihkan beberapa menit lebih lama; untuk saus yang lebih encer, tambahkan sedikit air.
Nutrisi
Kalori: 55kkalKarbohidrat: 12GProtein: 2GGemuk: 1GLemak jenuh: 0.2GLemak tak jenuh ganda: 0.2GLemak tak jenuh tunggal: 0.4GSodium: 255mgKalium: 450mgSerat: 4GGula: 6Gvitamin A: 2905IUVitamin C: 21mgKalsium: 81mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
