Hummus Maroko
Semarakkan waktu camilan Anda dengan resep hummus Maroko ini! Lembut, kaya rasa, dan sempurna untuk dinikmati bersama pita, sayuran, dan banyak lagi.
Peralatan
Bahan-bahan
- 300 gram Kacang arab yang dimasak dikeringkan dan dibilas
- 1 Cengkeh Bawang putih dikupas
- 4 Sendok makan Minyak zaitun extra virgin
- 1 Sendok makan Pasta harissa
- ½ Sendok makan Jintan tanah
- 1 Sendok teh Paprika manis
- ¼ Sendok makan Garam
- 1 Sendok makan Jus lemon segar opsional
- 2 Sendok makan Air dingin 30–45 ml (sesuai kebutuhan)
Topping opsional:
- Taburan paprika asap
- Biji wijen sangrai
- Gerimis minyak zaitun
instruksi
- Tambahkan buncis, bawang putih, pasta harissa, jintan, paprika, dan garam ke dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi.300 gram kacang arab yang sudah dimasak, 1 siung bawang putih, 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin, 1 sendok makan pasta harissa, ½ Sendok Makan Jintan bubuk, 1 Sendok Teh Paprika Manis, ¼ Sendok Makan Garam, 1 sendok makan jus lemon segar
- Aduk selama 30 detik hingga 1 menit hingga adonan mulai menyatu. Kikis sisi-sisinya jika perlu.
- Sambil diaduk, tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air dingin satu sendok makan setiap kali hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.2 Sendok Makan Air Dingin
- Cicipi dan tambahkan air jeruk lemon jika ingin lebih segar. Sesuaikan garam jika perlu.
- Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan paprika asap, biji wijen, dan sedikit minyak zaitun. Sajikan dengan roti pita, kerupuk, atau sayuran.Taburan paprika asap, Biji wijen sangrai, Gerimis minyak zaitun
Catatan
Tip dan Trik
- Tingkat Kepedasan: Mulailah dengan 1 sdm harissa dan tingkatkan secara bertahap jika Anda suka yang lebih pedas.
- Ujung Ekstra Lembut: Gunakan air es saat mencampur—ini membantu membuat hummus lebih halus!
- Sentuhan Rasa: Tambahkan sedikit kayu manis, paprika asap, atau bubuk chipotle untuk rasa yang lebih pedas.
- Penyimpanan: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4–5 hari.
Nutrisi
Kalori: 128kkalKarbohidrat: 11GProtein: 4GGemuk: 8GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 5GSodium: 247mgKalium: 132mgSerat: 3GGula: 2Gvitamin A: 151IUVitamin C: 2mgKalsium: 24mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!