Salad Mediterania
Salad Mediterania yang mudah ini memadukan mentimun renyah, tomat, paprika, zaitun, dan feta dengan vinaigrette cuka anggur merah sederhana. Salad ini siap dalam 10 menit.
Peralatan
- Mangkuk kecil (untuk saus)
- Sendok atau penjepit salad
Bahan-bahan
- 1 besar mentimun tanpa biji dipotong dadu
- 1 paprika kuning dipotong dadu
- 1½ cangkir tomat ceri dibelah dua
- ½ buah sedang bawang bombai merah iris
- ⅔ cangkir zaitun hitam dibuang bijinya dan diiris
- ¾ cangkir keju feta diremukkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok teh oregano
- ½ sendok teh garam kosher
- ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
Petunjuk
- Masukkan mentimun potong dadu, tomat ceri yang dibelah dua, bawang bombai merah iris, paprika potong dadu, dan zaitun ke dalam mangkuk besar.1 mentimun tanpa biji besar, 1 paprika kuning, 1½ cangkir tomat ceri, ½ buah sedang bawang bombai merah, ⅔ cangkir zaitun hitam
- Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok teh oregano, ½ sendok teh garam kosher, ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- Tuangkan saus ke atas salad, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata.
- Taburkan keju feta yang telah diremukkan di atasnya, lalu aduk salad perlahan, atau biarkan feta tetap di atas untuk disajikan.¾ cangkir keju feta
- Segera sajikan, atau dinginkan di lemari es selama 10–15 menit agar cita rasanya berkembang.
Catatan
Kiat dan trik
- Iris tipis bawang bombai. Langkah ini menjaga rasanya tetap seimbang dan tidak terlalu dominan.
- Gunakan bahan segar. Kualitas sayuran Anda memberikan perbedaan besar.
- Tambahkan feta terakhir. Langkah ini membantu mempertahankan teksturnya.
- Sesuaikan dengan selera. Tambahkan tomat kering, avokad, atau kacang arab untuk menambah variasi.
- Siapkan lebih awal. Siapkan salad terlebih dahulu, tetapi tambahkan saus sesaat sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur terbaik.
- Tambahan rasa. Perasan air lemon dapat membuat cita rasa hidangan ini terasa lebih segar lagi.
- Ide penyajian. Sempurna sebagai lauk, makan siang ringan, atau tambahan untuk acara barbeku.
Informasi gizi
Kalori: 199kkalKarbohidrat: 9GProtein: 5GLemak: 17GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 9GKolesterol: 25mgNatrium: 971mgKalium: 290mgSerat: 2GGula: 3GVitamin A: 569IUVitamin C: 16mgKalsium: 181mgZat besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
