Salad Mediterania
Salad Mediterania sederhana ini menggabungkan mentimun segar, tomat, paprika, zaitun, dan keju feta dengan saus vinaigrette anggur merah yang simpel. Siap dalam waktu 10 menit.
Peralatan
- Mangkuk kecil (untuk berpakaian)
- Sendok atau penjepit salad
Bahan-bahan
- 1 besar mentimun tanpa biji potong dadu
- 1 paprika kuning potong dadu
- 1½ cangkir tomat ceri dipotong menjadi dua
- ½ sedang bawang merah irisan
- ⅔ cangkir zaitun hitam tanpa biji dan diiris
- ¾ cangkir keju feta hancur
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok teh oregano
- ½ sendok teh garam halal
- ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
instruksi
- Masukkan mentimun yang sudah dipotong dadu, tomat ceri yang sudah dibelah dua, bawang merah yang sudah diiris, paprika yang sudah dipotong dadu, dan zaitun ke dalam mangkuk besar.1 buah mentimun besar tanpa biji, 1 paprika kuning, 1½ cangkir tomat ceri, ½ bawang merah ukuran sedang, ⅔ cangkir zaitun hitam
- Dalam sebuah mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok teh oregano, ½ sendok teh garam Kosher, ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata.
- Taburkan keju feta yang sudah dihancurkan di atasnya dan aduk salad perlahan, atau biarkan saja di atas saat disajikan.¾ cangkir keju feta
- Sajikan segera, atau dinginkan di lemari es selama 10-15 menit agar rasa-rasanya meresap.
Catatan
Tip dan Trik
- Iris bawang bombay tipis-tipis. Hal ini menjaga keseimbangan rasa agar tidak terlalu dominan.
- Gunakan bahan-bahan segar. Kualitas sayuran Anda sangat berpengaruh.
- Tambahkan keju feta terakhir. Ini membantu menjaga teksturnya tetap utuh.
- Sesuaikanlah. Tambahkan tomat kering, alpukat, atau buncis untuk variasi tambahan.
- Siapkan terlebih dahulu. Siapkan salad terlebih dahulu, tetapi tambahkan saus salad tepat sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur terbaik.
- Rasa ekstra. Sedikit perasan jus lemon dapat membuat hidangan menjadi lebih segar.
- Ide penyajian. Sangat cocok sebagai lauk, makan siang ringan, atau tambahan untuk barbekyu.
Nutrisi
Kalori: 199kkalKarbohidrat: 9GProtein: 5GGemuk: 17GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 9GKolesterol: 25mgSodium: 971mgKalium: 290mgSerat: 2GGula: 3Gvitamin A: 569IUVitamin C: 16mgKalsium: 181mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
