Kembali
–+ porsi
Salad pasta Mediterania dengan farfalle, tomat ceri, mentimun, zaitun hitam, dan feta yang diremukkan.

Salad Pasta Mediterania

Jennifer Ryan
Salad pasta Mediterania segar yang sarat sayuran, zaitun, dan feta. Hidangan cepat dan penuh warna yang sempurna untuk makan siang atau barbeku.
Belum ada penilaian
Cetak resep Sematkan resep
Waktu persiapan 10 menit
Waktu memasak 10 menit
Total waktu 20 menit
Kategori Makan malam, makan siang, hidangan utama, salad, hidangan pendamping
Kuliner Mediterania
Porsi 4
Kalori 475 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

Petunjuk
 

  • Didihkan air yang telah diberi garam dalam panci besar. Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
    10½ ons pasta farfalle
  • Tiriskan pasta menggunakan saringan dan bilas dengan air dingin agar cepat dingin. Sisihkan hingga tiris sempurna.
  • Selagi pasta mendingin, masukkan mentimun dan paprika yang dipotong dadu, tomat ceri, bawang bombai merah, serta zaitun ke mangkuk besar.
    1 mentimun tanpa biji besar, 1 paprika kuning, 1½ cangkir tomat ceri, ½ bawang bombai merah ukuran sedang, ⅔ cangkir zaitun hitam
    Susunan warna-warni sayuran cincang yang terdiri dari tomat, mentimun, paprika manis, bawang bombai merah, dan zaitun hitam.
  • Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
    2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok teh oregano, ½ sendok teh garam kosher, ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
    Semangkuk saus salad Mediterania dengan campuran herba dan rempah-rempah.
  • Masukkan pasta yang telah dingin ke mangkuk berisi sayuran, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
    Salad pasta Mediterania berwarna-warni dengan pasta berbentuk dasi kupu-kupu, mentimun, zaitun, tomat, paprika manis, dan bawang bombai merah.
  • Tuangkan saus ke atas salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi secara merata.
    Salad pasta Mediterania berwarna-warni dengan tomat ceri, mentimun, zaitun, dan paprika dalam mangkuk biru.
  • Taburkan keju feta yang telah diremukkan di atasnya dan aduk perlahan, atau biarkan tetap di atas saat disajikan.
    ¾ cangkir keju feta
    Tampilan jarak dekat salad pasta Mediterania dengan farfalle, mentimun, tomat, zaitun, dan keju feta.
  • Sajikan segera, atau dinginkan di kulkas selama 15–30 menit agar cita rasanya berkembang.
    Salad pasta Mediterania berwarna-warni dengan farfalle, mentimun, tomat, zaitun, dan keju feta dalam mangkuk biru.

Catatan

Kiat dan trik
  • Beri cukup garam pada air rebusan pasta agar farfalle terasa berbumbu saat dimasak.
  • Masak pasta hanya sampai al dente agar bentuknya tetap terjaga setelah didinginkan.
  • Bilas pasta matang dengan air dingin, lalu tiriskan hingga tuntas sebelum dicampur.
  • Iris tipis bawang bombai merah agar rasanya tidak mendominasi salad.
  • Tambahkan feta paling akhir dan aduk perlahan agar remahannya tetap utuh.
  • Dinginkan salad selama 15 hingga 30 menit sebelum disajikan agar cita rasanya menyatu.
  • Jika salad menjadi kering setelah disimpan di kulkas, aduk dengan sedikit minyak zaitun dan cuka anggur merah.
  • Tambahkan ayam panggang, tuna, atau kacang arab agar hidangan lebih mengenyangkan.
  • Beri sentuhan akhir berupa peterseli, basil, adas sowa, atau perasan lemon agar lebih segar.

Informasi gizi

Kalori: 475kkalKarbohidrat: 64GProtein: 15GLemak: 18GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 9GKolesterol: 25mgNatrium: 976mgKalium: 456mgSerat: 4GGula: 5GVitamin A: 569IUVitamin C: 16mgKalsium: 196mgZat besi: 2mg
Kata kunci resep pasta mudah, pasta farfalle, pasta feta, pasta, resep pasta, salad pasta, resep salad dengan pasta
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep