Kembali
–+ porsi
Salad pasta Mediterania dengan farfalle, tomat ceri, mentimun, zaitun hitam, dan keju feta yang dihancurkan.

Salad pasta ala Mediterania

Jennifer Ryan
Salad pasta Mediterania segar yang kaya akan sayuran, zaitun, dan keju feta. Hidangan cepat dan menyegarkan yang sempurna untuk makan siang atau barbekyu.
Belum ada peringkat
Cetak Resep Resep Sematkan
Waktu persiapan 10 menit
Waktu masak 10 menit
Jumlah Waktu 20 menit
Kursus Makan Malam, Makan Siang, Hidangan Utama, Salad, Lauk
Masakan Mediterania
Porsi 4
Kalori 475 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

instruksi
 

  • Rebus air dalam panci besar yang sudah diberi garam hingga mendidih. Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente (tidak terlalu lunak).
    10½ ons pasta farfalle
  • Tiriskan pasta dalam saringan dan bilas di bawah air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Sisihkan hingga benar-benar tiris.
  • Sambil menunggu pasta dingin, masukkan mentimun yang sudah dipotong dadu, paprika, tomat ceri, bawang merah, dan zaitun ke dalam mangkuk besar.
    1 buah mentimun besar tanpa biji, 1 paprika kuning, 1½ cangkir tomat ceri, ½ Bawang merah ukuran sedang, ⅔ cangkir zaitun hitam
    Susunan sayuran cincang berwarna-warni termasuk tomat, mentimun, paprika, bawang merah, dan zaitun hitam.
  • Dalam sebuah mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
    2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok teh oregano, ½ sendok teh garam kosher, ⅛ sendok teh lada hitam yang baru digiling
    Semangkuk saus salad Mediterania dengan campuran rempah-rempah dan bumbu.
  • Masukkan pasta yang sudah dingin ke dalam mangkuk berisi sayuran dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
    Salad pasta Mediterania yang berwarna-warni dengan pasta berbentuk kupu-kupu, mentimun, zaitun, tomat, paprika manis, dan bawang merah.
  • Tuang saus di atas salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi secara merata.
    Salad pasta Mediterania berwarna-warni dengan tomat ceri, mentimun, zaitun, dan paprika dalam mangkuk biru.
  • Taburkan keju feta yang sudah dihancurkan di atasnya dan aduk perlahan, atau biarkan saja di atas saat disajikan.
    ¾ cangkir keju feta
    Tampilan dekat salad pasta Mediterania dengan farfalle, mentimun, tomat, zaitun, dan keju feta.
  • Sajikan segera, atau dinginkan di lemari es selama 15–30 menit agar rasa-rasanya meresap.
    Salad pasta Mediterania berwarna-warni dengan farfalle, mentimun, tomat, zaitun, dan keju feta dalam mangkuk biru.

Catatan

Tip dan Trik
  • Beri garam secukupnya pada air rebusan pasta untuk membumbui farfalle saat dimasak.
  • Masak pasta hanya sampai al dente, agar tetap mempertahankan bentuknya setelah didinginkan.
  • Bilas pasta yang sudah dimasak di bawah air dingin, lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dicampur.
  • Iris tipis bawang merah agar rasanya tidak terlalu mendominasi salad.
  • Tambahkan keju feta terakhir dan aduk perlahan agar remah-remahnya tetap utuh.
  • Dinginkan salad selama 15 hingga 30 menit sebelum disajikan agar rasa-rasanya tercampur sempurna.
  • Jika salad menjadi kering setelah didinginkan, aduk dengan sedikit minyak zaitun dan cuka anggur merah.
  • Tambahkan ayam panggang, tuna, atau buncis untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
  • Sempurnakan dengan peterseli, kemangi, dill, atau perasan lemon untuk kesegaran ekstra.

Nutrisi

Kalori: 475kkalKarbohidrat: 64GProtein: 15GGemuk: 18GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 9GKolesterol: 25mgSodium: 976mgKalium: 456mgSerat: 4GGula: 5Gvitamin A: 569IUVitamin C: 16mgKalsium: 196mgBesi: 2mg
Kata kunci resep pasta mudah, pasta farfalle, pasta feta, pasta, resep pasta, salad pasta, resep salad dengan pasta
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep