Ayam Panggang dengan Mentega Lemon dan Rempah

Ayam Panggang dengan Lemon dan Mentega Herbal

Tingkatkan kelezatan makan malam dengan resep ayam panggang mentega lemon dan rempah kami! Lezat, berwarna keemasan, dan penuh dengan rasa lemon dan rempah segar.

5 dari 1 suara

Cetak Resep Resep Sematkan

Waktu persiapan 10

Waktu masak 1 30

Waktu istirahat 5

Jumlah Waktu 1 45

Kursus Makan malam, Hidangan Utama

Masakan Inggris

Porsi

Kalori 342 kkal

Peralatan

Bahan-bahan

1.5 kg Ayam panggang utuh
Mencubit Garam laut
Mencubit Lada hitam yang baru digiling untuk merasakan
60 gram Mentega tawar pada suhu kamar
2 sendok makan Rosemary dicincang
2 sendok makan Daun timi dicincang
2 sendok makan Daun peterseli segar dicincang
3 Cengkeh Bawang putih cincang
1 lemon hanya semangat

instruksi

Panaskan oven hingga 200°C (180°C kipas).
Buang jeroan dan lemak berlebih dari rongga ayam. Letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas di dalam wadah panggang dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega, rosemary, timi, peterseli, bawang putih, dan kulit lemon. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Sejumput garam laut, Sejumput Lada hitam yang baru digiling, 60 gram mentega tawar, 2 sendok makan rosemary, 2 Sendok Makan Daun Thyme, 2 Sendok Makan Daun peterseli segar, 3 siung bawang putih, 1 buah jeruk nipis
Dengan hati-hati, kendurkan kulit dada ayam menggunakan jari-jari Anda. Ratakan setengah campuran mentega di bawah kulit, pastikan merata.
Amankan kulit dengan tusuk kayu.
Ratakan sisa campuran mentega ke seluruh bagian ayam, lalu bumbui bagian luarnya dengan garam dan merica.
Masukkan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 1 jam 30 menit, atau sampai ayam berwarna cokelat keemasan dan matang sepenuhnya.
Siram ayam dengan air hingga setengah matang. Suhu internalnya harus mencapai 74°C (165°F).
Diamkan ayam selama 5 menit sebelum dipotong dan disajikan.

Catatan

Tip dan Trik

Untuk mendapatkan kulit yang renyah, pastikan untuk mengeringkan ayam secara menyeluruh dengan tisu sebelum dipanggang.
Anda juga dapat menambahkan beberapa irisan lemon di dalam rongga ayam untuk menambah rasa.
Kalau tak punya termometer, cek kematangan ayam dengan menusuk paha menggunakan tusuk sate. Kalau cairan yang keluar bening, berarti ayam sudah matang!
Jangan ragu untuk menggunakan herba lain seperti sage atau tarragon untuk mengganti rasanya.

Nutrisi

Kalori: 342kkalKarbohidrat: 3GProtein: 23GGemuk: 26GLemak jenuh: 10GLemak tak jenuh ganda: 4GLemak tak jenuh tunggal: 10GLemak trans: 0.4GKolesterol: 112mgSodium: 87mgKalium: 288mgSerat: 1GGula: 0.5Gvitamin A: 665IUVitamin C: 18mgKalsium: 43mgBesi: 2mg

Kata kunci ayam, makan malam ayam, resep ayam, memasak dari awal, sehat, resep ayam sehat, makan malam sehat, makan malam panggang, ide makan malam panggang, panggang hari minggu

Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!