Kembali
–+ porsi
Mentega bunga kucai buatan sendiri berbentuk gulungan, dihias bunga kucai serta dikelilingi kraker dan acar.

Mentega bunga kucai buatan sendiri

Jennifer Ryan
Mentega bunga kucai buatan sendiri bertekstur lembut, bercita rasa gurih, serta dipenuhi kucai segar dan bunga lembut yang dapat dimakan.
Belum ada penilaian
Cetak resep Sematkan resep
Waktu persiapan 15 menit
Total waktu 15 menit
Jenis hidangan Hidangan pendamping, camilan
Masakan Inggris
Porsi 16
Kalori 102 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

Petunjuk
 

  • Bilas kucai dan bunga kucai dengan lembut, lalu tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan lap dapur bersih.
    1/4 cangkir kucai, 1/4 cangkir bunga kucai
  • Urai bunga kucai dengan memisahkan setiap kelopak dari tangkai hijau yang keras. Sisihkan sedikit kelopak untuk menghias bagian luar mentega.
  • Masukkan mentega yang telah dilunakkan ke dalam mangkuk aduk ukuran sedang.
    1 cangkir mentega asin
    Mentega bunga kucai buatan sendiri yang lembut di dalam mangkuk dengan sendok kayu.
  • Cincang halus kucai segar, lalu tambahkan ke dalam mentega bersama sebagian besar kelopak bunga kucai.
    Semangkuk mentega yang dicampur bunga kucai dan kucai cincang, dengan sendok kayu di dalamnya.
  • Aduk hingga kucai dan kelopak tersebar merata di seluruh mentega.
    Mentega bunga kucai buatan sendiri yang lembut, dicampur herba segar di dalam mangkuk.
  • Bentangkan selembar plastik pembungkus di atas meja dapur, lalu taburkan kelopak bunga yang telah disisihkan di bagian tengahnya.
    Bunga kucai segar yang bertebaran di atas permukaan marmer.
  • Bentuk mentega menjadi gulungan, lalu letakkan di atas kelopak. Tekan dan gulingkan mentega secara perlahan agar kelopak menempel pada bagian luarnya.
    Mentega bunga kucai buatan sendiri berbentuk gulungan di atas kertas roti.
  • Bungkus mentega dengan rapat menggunakan plastik pembungkus, lalu puntir kedua ujungnya untuk membantu mempertahankan bentuk gulungan.
    Mentega bunga kucai buatan sendiri berbentuk gulungan yang dibungkus kertas roti.
  • Dinginkan di dalam lemari es selama setidaknya 1 jam atau hingga padat. Iris dan sajikan sesuai kebutuhan.
    Mentega bunga kucai buatan sendiri berbentuk gulungan yang dikelilingi kraker, keju, dan acar.

Catatan

Kiat dan trik
  • Gunakan bunga kucai yang bersih, dapat dimakan, dan bebas pestisida.
  • Keringkan kucai dan bunganya secara menyeluruh agar air yang tersisa tidak membuat mentega berair.
  • Mentega harus cukup lunak agar mudah dicampur, tetapi tidak sampai meleleh.
  • Simpan dalam keadaan terbungkus rapat di lemari es hingga 1 minggu atau bekukan hingga 3 bulan.
  • Sajikan dengan roti segar, kentang panggang, sayuran panggang, steik, ikan, atau telur orak-arik.

Informasi gizi

Kalori: 102kkalKarbohidrat: 0.1GProtein: 0.2GLemak: 12GLemak jenuh: 7GLemak tak jenuh ganda: 0.4GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.5GKolesterol: 31mgNatrium: 91mgKalium: 7mgSerat: 0.03GGula: 0.03GVitamin A: 409IUVitamin C: 1mgKalsium: 5mgZat besi: 0.02mg
Kata kunci mentega, kucai, bunga yang dapat dimakan, buatan sendiri, mentega buatan sendiri
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep