Kembali
–+ porsi
Sepotong mentega bunga kucai buatan sendiri yang dihiasi dengan bunga kucai, dikelilingi oleh kerupuk dan acar.

Mentega Bunga Kucai Buatan Sendiri

Jennifer Ryan
Mentega bunga kucai buatan sendiri memiliki tekstur lembut, rasa gurih, dan kaya akan kucai segar serta bunga yang dapat dimakan.
Belum ada peringkat
Cetak Resep Resep Sematkan
Waktu persiapan 15 menit
Jumlah Waktu 15 menit
Kursus Lauk pauk, Camilan
Masakan Inggris
Porsi 16
Kalori 102 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

instruksi
 

  • Bilas daun bawang dan bunga bawang dengan lembut, lalu keringkan sepenuhnya dengan handuk dapur yang bersih.
    1/4 cangkir daun bawang, 1/4 cangkir bunga kucai
  • Pisahkan kuntum bunga kucai dari batangnya yang keras dan berwarna hijau. Sisihkan sedikit kelopak untuk menghias bagian luar mentega.
  • Masukkan mentega yang sudah lunak ke dalam mangkuk pencampur berukuran sedang.
    1 cangkir mentega asin
    Mentega bunga kucai buatan sendiri yang lembut disajikan dalam mangkuk dengan sendok kayu.
  • Cincang halus daun bawang segar, lalu tambahkan ke dalam mentega bersama dengan sebagian besar kelopak bunga bawang.
    Semangkuk mentega yang dicampur dengan bunga kucai dan kucai cincang, dengan sendok kayu di dalamnya.
  • Aduk hingga daun bawang dan kelopak bunga tercampur rata di dalam mentega.
    Mentega bunga kucai buatan sendiri yang lembut dicampur dengan rempah-rempah segar dalam sebuah mangkuk.
  • Bentangkan selembar plastik pembungkus di atas meja dan taburkan kelopak bunga yang telah disisihkan di tengahnya.
    Bunga kucai segar tersebar di permukaan marmer.
  • Bentuk mentega menjadi bentuk silinder dan letakkan di atas kelopak bunga. Tekan dan gulirkan mentega perlahan agar kelopak bunga menempel di bagian luar.
    Sepotong mentega bunga kucai buatan sendiri dioleskan di atas kertas perkamen.
  • Bungkus mentega dengan rapat menggunakan plastik pembungkus, putar ujungnya agar bentuknya tetap seperti batang.
    Sebatang mentega bunga kucai buatan sendiri yang dibungkus kertas perkamen.
  • Dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam, atau hingga mengeras. Iris dan sajikan sesuai kebutuhan.
    Sepotong mentega bunga kucai buatan sendiri yang dikelilingi oleh biskuit, keju, dan acar.

Catatan

Tip dan Trik
  • Gunakan bunga kucai yang bersih, dapat dimakan, dan bebas pestisida.
  • Keringkan daun bawang dan bunganya hingga benar-benar kering agar air berlebih tidak membuat mentega menjadi encer.
  • Mentega harus cukup lunak agar mudah dicampur tetapi jangan sampai meleleh.
  • Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es hingga 1 minggu atau bekukan hingga 3 bulan.
  • Sajikan dengan roti segar, kentang panggang, sayuran panggang, steak, ikan, atau telur orak-arik.

Nutrisi

Kalori: 102kkalKarbohidrat: 0.1GProtein: 0.2GGemuk: 12GLemak jenuh: 7GLemak tak jenuh ganda: 0.4GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.5GKolesterol: 31mgSodium: 91mgKalium: 7mgSerat: 0.03GGula: 0.03Gvitamin A: 409IUVitamin C: 1mgKalsium: 5mgBesi: 0.02mg
Kata kunci mentega, daun bawang, bunga yang bisa dimakan, buatan sendiri, mentega buatan sendiri
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep