Resep Kue Ulang Tahun Harry Potter
Ciptakan keajaiban dengan resep kue ulang tahun Harry Potter ini, lapisan gula merah muda, huruf-huruf hijau, dan sentuhan pesona Hagrid!
Peralatan
- 3 loyang kue berukuran 8 inci
- Kantong pipa (opsional)
- Rak pendingin kawat
Bahan-bahan
Untuk kuenya
- 225 gram Coklat hitam
- 225 gram Mentega tawar
- 1 Sendok teh Butiran kopi instan
- 175 gram Tepung Biasa
- 25 gram Coklat bubuk
- 1 Sendok teh Bubuk pengembang
- ¼ Sendok teh Soda bikarbonat
- 200 gram Gula kastor
- 200 gram Gula merah muda
- 4 Sedang Telur
- 75 mililiter Mentega susu
Untuk krim mentega
- 340 gram Mentega tawar suhu ruangan
- 720 gram Gula bubuk gula bubuk/gula manisan
- ¼ Sendok teh Garam dapur
- 2 sendok teh Ekstrak vanili
- 4 sendok makan Susu atau krim kental
- Pewarna makanan merah muda sesuai kebutuhan
- Pewarna makanan hijau sesuai kebutuhan
instruksi
Untuk Membuat Kue
- Panaskan oven Anda hingga 160°C (kipas).
- Olesi dan alasi tiga loyang kue berukuran 8 inci (20 cm) dengan kertas perkamen.
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, soda kue, gula kastor, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.175 Gram Tepung Terigu, 25 Gram Bubuk Kakao, 1 sendok teh baking powder, ¼ Sendok Teh Soda kue, 200 Gram Gula Kastor, 200 Gram Gula Merah Muda
- Lelehkan coklat dan mentega bersama-sama dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih, atau panaskan dalam microwave dengan api kecil hingga halus.225 Gram Cokelat hitam, 225 Gram Mentega Tawar
- Larutkan butiran kopi dalam 125 ml air mendidih. Aduk kopi ke dalam campuran cokelat leleh hingga tercampur rata.1 Sendok Teh Granul Kopi Instan
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan buttermilk.4 butir telur ukuran sedang, 75 mililiter susu mentega
- Tambahkan campuran cokelat dan campuran telur ke dalam bahan kering. Aduk hingga adonan halus, encer, dan tidak menggumpal.
- Bagilah adonan secara merata ke dalam tiga loyang kue.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25–30 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk sate ke tengahnya; jika tusuk sate keluar bersih, kue sudah siap. Jika tusuk sate masih menempel adonan, panggang lagi beberapa menit dan uji kembali.
- Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 5 menit. Pindahkan kue ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Krim Mentega
- Untuk membuat krim mentega, kocok mentega selama 2 menit menggunakan mixer hingga lembut.340 Gram Mentega tawar
- Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna.720 Gram Gula halus
- Campurkan garam, vanili, dan susu atau krim. Naikkan kecepatan ke sedang dan kocok selama kurang lebih 3 menit hingga ringan dan mengembang. Untuk frosting yang lebih lembut, tambahkan sedikit susu, setengah sendok makan setiap kali.¼ Sendok Teh Garam Meja, 2 sendok teh ekstrak vanili, 4 sendok makan susu murni
- Sisihkan sedikit buttercream dan campurkan dengan pewarna makanan hijau.Pewarna makanan hijau
- Warnai sisa krim mentega dengan warna merah muda.Pewarna makanan merah muda
Untuk Merakit Kue
- Letakkan lapisan kue pertama di atas piring saji atau tatakan kue. Oleskan sekitar 1 cangkir frosting merah muda di atasnya.
- Tambahkan lapisan kue kedua dan ulangi dengan secangkir frosting lainnya.
- Letakkan lapisan kue ketiga di atasnya. Olesi bagian atas dan samping kue dengan sisa frosting merah muda.
- Gunakan tusuk gigi untuk menelusuri kata-kata “HAPPEE BIRTHDAE HARRY” di atasnya.
- Semprotkan huruf-hurufnya dengan frosting hijau. Untuk tampilan pedesaan Hagrid, tusukkan tusuk gigi di atas kata-kata untuk menciptakan "retakan".
- Sajikan dan nikmati keajaibannya!
Catatan
Tip dan Trik
- Bahan-bahan pada suhu ruangan: Pastikan mentega, telur, dan buttermilk berada pada suhu ruangan agar adonan lebih halus dan kue lebih mengembang.
- Jangan lewatkan kopi: Kopi tidak akan membuat kue terasa seperti kopi, kopi hanya meningkatkan rasa coklat dan membuatnya lebih kaya.
- Ratakan kue Anda: Jika lapisan kue Anda dipanggang dengan kubah, rapikan bagian atasnya dengan pisau bergerigi sebelum ditumpuk agar kue lebih stabil.
- Konsistensi lapisan gula: Jika buttercream Anda terasa terlalu kaku, tambahkan sedikit susu. Terlalu encer? Tambahkan sedikit gula bubuk hingga mudah dibentuk.
- Pesona pedesaan: Jangan khawatir tentang membuat lapisan gulanya benar-benar halus, kue asli yang dibuat Hagrid memiliki tampilan buatan sendiri dan sedikit berantakan, yang menambah daya tariknya.
Nutrisi
Kalori: 499kkalKarbohidrat: 86GProtein: 5GGemuk: 36GLemak jenuh: 22GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 10GLemak trans: 1GKolesterol: 118mgSodium: 77mgKalium: 192mgSerat: 2GGula: 29Gvitamin A: 961IUKalsium: 64mgBesi: 3mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!