Resep Pizza Pepperoni Mudah
Resep pizza pepperoni ini adalah resep yang selama ini Anda tunggu-tunggu. Hanya dengan sembilan bahan dan tidak memerlukan waktu untuk mengembang, resep ini sangat mudah dibuat. Hanya dalam waktu 30 menit, Anda akan mendapatkan pizza buatan sendiri yang segar dan panas yang siap disajikan—makan malam yang luar biasa di tengah minggu.
Peralatan
- Mixer berdiri (dengan pengait adonan) (Opsional)
- Kantong makanan beku (Opsional)
- Penggiling adonan (Opsional)
Bahan-bahan
- 180 ml Air hangat (40°C atau 105°F)
- 10 gram Gula merah lembut Anda dapat menggunakan gula pilihan Anda.
- 0.5 seni Ramuan Italia (Opsional)
- 4 gram Ragi kering aktif
- 10 ml Minyak zaitun
- 235 gram Tepung roti putih yang kuat
- 100 gram Tepung roti putih kuat tambahan (Sesuai kebutuhan)
- 1 sdt Garam laut halus
- 40 gram Peperoni
- 210 gram Keju mozzarella
- 130 gram Saus Pizza
instruksi
Aktifkan Ragi:
- Dalam mangkuk pencampur besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan, campurkan: air hangat, ragi kering aktif, gula merah lunak dan rempah-rempah Italia opsional.180 ml Air hangat, 10 gram Gula merah halus, 4 gram Ragi kering aktif, 0,5 sdm herba Italia
- Aduk perlahan dan diamkan campuran selama 5 menit, atau sampai berbusa dan terbentuk gelembung.
- Aduk perlahan-lahan minyak zaitun.10 ml minyak zaitun
Campur Adonan:
- Tambahkan tepung roti putih kuat dan sedikit garam.235 gram Tepung roti putih kuat, 1 sdt garam laut halus
- Aduk dengan spatula atau stand mixer pada kecepatan rendah sampai adonan lengket mulai terbentuk.
- Opsional Adonan Mengembang: Untuk mendapatkan kulit yang lebih tipis, tutup mangkuk dengan handuk teh hangat dan lembab, lalu diamkan adonan mengembang di tempat hangat hingga 1 jam.
Bentuk Bola Adonan:
- Tambahkan secara bertahap tepung roti putih tambahan yang kuat, sedikit demi sedikit, sampai terbentuk adonan yang halus dan sedikit lembab.100 gram Tepung roti putih kuat tambahan
- Meremas: Menggunakan stand mixer: Terus uleni dengan pengaduk adonan hingga halus. Atau dengan tangan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni, tambahkan tepung tambahan sesuai kebutuhan.
Membagi dan Menyimpan:
- Keluarkan adonan dari mangkuk. Untuk kulit yang tebal, bagi adonan secara merata bola adonan untuk Pizza 12 inci jika Anda memperbanyak resepnya.
- Opsional untuk dibekukan. Masukkan setiap bola adonan ke dalam kantong khusus freezer dan simpan di dalam freezer.
- Opsional untuk Pengembangan Kedua: Untuk tekstur yang lebih baik, letakkan adonan di atas piring yang sudah ditaburi tepung, lapisi sedikit dengan minyak zaitun, dan tutup dengan plastik wrap atau serbet teh. Biarkan mengembang selama 45 menit.
Merakit Pizza
- Bentuk Adonan: Gilas atau regangkan adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan, lalu letakkan di atas selembar kertas perkamen atau kertas anti minyak.
- Ratakan saus pizza kesukaan Anda ke seluruh adonan.130 gram Saus Pizza
- Lapisan irisan keju mozzarella segar merata di atasnya. Atau, Anda dapat menggunakan mozzarella parut jika suka.210 gram Mozarella
- Atur irisan peperoni di atas mozzarella sesuai selera.40 gram Pepperoni
Panggang Pizza
- Gunakan pengupas pizza untuk menggeser pizza yang telah dipersiapkan secara hati-hati ke atas batu pizza yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Panggang selama 11–15 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian bawah.
- Keluarkan pizza dari oven menggunakan kulitnya dan letakkan di atas talenan. Biarkan dingin selama 3–6 menit sebelum diiris dan disajikan.
- Nikmati pizza buatan sendiri dengan kulit pizza yang renyah sempurna dan topping segar yang lezat! 🍕
Catatan
Bila menggunakan kertas anti lengket untuk pizza, potonglah sedikit lebih besar dari adonan agar lebih mudah dipindahkan. Kertas mencegah lengket dan memudahkan untuk meluncur ke batu pizza atau loyang panggang. Setelah dipindahkan, rapikan tepi yang menjorok atau sesuaikan adonan agar sesuai dengan ukuran kertas, pastikan tidak ada bagian yang gosong karena panas oven.
Nutrisi
Kalori: 356kkalKarbohidrat: 46GProtein: 17GGemuk: 11GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.1GKolesterol: 29mgSodium: 859mgKalium: 193mgSerat: 2GGula: 3Gvitamin A: 318IUVitamin C: 2mgKalsium: 265mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!